Description
Un plat savoureux et rafraîchissant de courgettes sautées à la menthe et aux pignons, idéal pour un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en rondelles.
- Faire griller les pignons dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.
- Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et l’ail émincé, puis faire revenir.
- Incorporer les rondelles de courgettes, assaisonner et faire sauter pendant 5 à 7 minutes.
- Ajouter les feuilles de menthe et mélanger délicatement.
- Incorporer les pignons grillés et servir chaud.
Notes
- Pour une touche finale, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
- Les courgettes doivent rester légèrement croquantes après la cuisson.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes pour varier les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: courgettes, menthe, pignons, recette, végétarienne