Description
Des crêpes vertes maison, savoureuses et faciles à préparer, parfaites pour un petit-déjeuner ou un dessert sain.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 2 œufs
- 50g d’épinards frais
- 50cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
Instructions
- Lavez et mixez les épinards avec un peu de lait jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sel et le sucre.
- Ajoutez progressivement le lait et la purée d’épinards tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Chauffez une poêle à feu moyen et huilez-la légèrement.
- Versez une petite louche de pâte et étalez-la uniformément.
- Retournez la crêpe après 2 minutes et laissez cuire encore 1 minute de l’autre côté.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
Notes
- Utilisez des épinards frais pour une couleur verte plus vive.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait.
- Servez avec des fruits frais ou du miel pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-déjeuner/Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
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