Description
Le crumble d’aubergine et figue est un plat savoureux qui allie la douceur des figues à la texture fondante des aubergines, avec une croûte croustillante.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 8 figues fraîches
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 100 g de chapelure
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez les aubergines en les lavant et en les coupant en dés, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive avec l’ail.
- Préparez les figues en les lavant et en les coupant en quartiers, puis mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Préparez la pâte à crumble en combinant la chapelure, le parmesan, le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Assemblez le plat en disposant les aubergines, puis les figues, et recouvrez avec le mélange de crumble.
- Cuisez au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Notes
- Choisissez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Ne négligez pas l’assaisonnement.
- Variez les textures en ajoutant des noix hachées.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le crumble ne brûle.
- Laissez reposer avant de servir pour un meilleur mélange des saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: crumble, aubergine, figue, recette, végétarien