Description
Un dessert savoureux alliant la douceur des abricots à la richesse du fromage de chèvre, rehaussé par le romarin.
Ingredients
- Abricots frais – 500 g (environ 6-8 abricots)
- Romarin frais – 2 cuillères à soupe, haché
- Fromage de chèvre – 200 g
- Farine – 150 g
- Beurre – 100 g (à température ambiante)
- Sucre – 100 g
- Flocons d’avoine – 100 g
Instructions
- Préparer les abricots : Laver, couper en deux, retirer les noyaux et découper en quartiers. Mélanger avec le romarin et 30 g de sucre dans un plat beurré.
- Mélanger le fromage de chèvre et le romarin haché dans un bol.
- Préparer la pâte à crumble : Mélanger la farine, 70 g de sucre et les flocons d’avoine, ajouter le beurre et frotter jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Assembler le crumble : Répartir la garniture croustillante sur les abricots dans le plat.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Choisissez des abricots mûrs pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop travailler la pâte pour un croustillant optimal.
- Ajouter des épices comme la cannelle pour plus de saveur.
- Utiliser un fromage de chèvre crémeux pour une meilleure texture.
- Surveiller la cuisson pour éviter de brûler le crumble.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: crumble, abricots, fromage de chèvre, romarin, dessert