Description
Un plat savoureux et réconfortant mettant en avant la douceur des courgettes blanches, avec un mélange d’épices et de lait de coco.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes blanches
- 2 gousses d’ail
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez les courgettes en les lavant et en les coupant en rondelles.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien, puis incorporez le lait de coco.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes et assaisonnez selon votre goût.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour conserver leur croquant.
- Personnalisez les épices selon vos préférences.
- Ajoutez des légumes variés pour plus de couleur et de saveur.
- Servez avec des garnitures comme de la coriandre fraîche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: curry, courgettes blanches, recette, plat végétarien, cuisine asiatique