Oh là là, je me souviens encore de la première fois que j’ai préparé ce dessert pour Noël ! J’étais complètement débordée avec les préparatifs des fêtes, et puis cette idée m’est venue : un dessert ultra simple mais tellement gourmand qu’il ferait son petit effet. Et devinez quoi ? Tout le monde a adoré ! Depuis, c’est devenu mon secret pour impressionner sans stress pendant les fêtes. Ce dessert au chocolat est vraiment magique : rapide à faire, avec juste quelques ingrédients, et pourtant il a tout d’un grand classique de Noël. Parfait pour les soirs où vous voulez quelque chose de délicieux sans passer des heures en cuisine !
Pourquoi vous allez adorer ce dessert de noel facile et rapide
- Prêt en moins de 35 minutes – idéal quand le temps presse !
- Seulement 7 ingrédients basiques que vous avez probablement déjà
- Un goût ultra gourmand qui plaît à tous, des petits aux grands
- Parfait pour les fêtes – élégant sans être compliqué
- Moins de vaisselle qu’un gâteau traditionnel (mon argument préféré !)
- Se conserve bien – vous pouvez le préparer à l’avance
- Se customise à l’infini selon vos envies du moment
Ingrédients pour votre dessert de noel facile et rapide
- 200g de chocolat noir haché (minimum 70% cacao pour un goût riche)
- 100g de beurre doux coupé en morceaux
- 3 œufs moyens à température ambiante
- 50g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin
- 50g de farine tout usage
- 50g d’amandes effilées (ou noisettes si vous préférez)
Notes sur les ingrédients
- Pour le chocolat : prenez du bon chocolat pâtissier, ça fait toute la différence !
- Les œufs doivent être à température ambiante pour mieux monter.
- Pas d’amandes ? Des noisettes torréfiées feront aussi très bien l’affaire.
- Si vous voulez moins sucré, réduisez légèrement le sucre à 40g.
Étapes pour préparer votre dessert de noel facile et rapide
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Prenez un moule carré de 20cm et tapissez-le de papier sulfurisé. C’est parti !
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Moi, je mets un bol en verre sur une casserole d’eau frémissante. Attention à ce que l’eau ne touche pas le bol ! Remuez doucement jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- Pendant ce temps, dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sel. Vous verrez, le mélange va blanchir et devenir mousseux après 2-3 minutes. C’est magique !
- Incorporez le chocolat fondu petit à petit en mélangeant délicatement avec une spatule. Ajoutez ensuite la farine tamisée et les amandes. La pâte doit être homogène mais pas trop travaillée.
- Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes exactement. Le dessus doit être craquelé mais l’intérieur encore moelleux. Ne prolongez pas la cuisson même si ça vous tente !
- Laissez refroidir au moins 15 minutes avant de démouler. La patience est de mise – c’est encore meilleur tiède qu’brûlant !
Astuces pour réussir à coup sûr
- Ne sautez surtout pas l’étape du bain-marie pour le chocolat – ça brûle si vite au micro-ondes !
- Si votre four chauffe fort, vérifiez à 18 minutes avec la pointe d’un couteau.
- Pour un rendu ultra-pro, saupoudrez de sucre glace ou de cacao juste avant de servir.
- Astuce de pro : laissez les œufs sortir du frigo 30 minutes avant – ils montent bien mieux !
Idées de variations pour votre dessert de noel facile et rapide
- Zeste d’orange : Ajoutez le zeste d’une orange bio pour une touche fruitée et festive
- Caramel : Remplacez 50g de chocolat par du caramel maison ou du dulce de leche
- Menthe-poivrée : Quelques gouttes d’extrait de menthe pour un goût frais et hivernal
- Fruits secs : Des cranberries ou des figues séchées coupées en petits morceaux
- Chocolat blanc : Pour une version plus douce, moitié noir moitié blanc
- Épices : Un peu de cannelle ou de mélange pour pain d’épices dans la pâte
Conseils de service et accompagnements
- Servez avec une boule de glace à la vanille bien crémeuse – le chaud-froid est juste divin !
- Pour Noël, j’adore ajouter des fruits rouges frais (framboises, groseilles) pour une touche acidulée.
- Un nuage de crème chantilly maison et des copeaux de chocolat pour le côté festif.
- Astuce présentation : saupoudrez légèrement de sucre glace en forme d’étoile avec un pochoir.
- En version mini, découpez en carrés et servez avec des cure-dents – parfait pour les buffets !
Conservation et réchauffage
- Conservez-le dans une boîte hermétique au frigo jusqu’à 3 jours – il devient encore plus fondant le lendemain !
- Pour le réchauffer, 10 secondes au micro-ondes suffisent – attention à ne pas le faire fondre complètement.
- Astuce : congélé en portions, il se garde 1 mois. Décongelez-le doucement au frigo avant de servir.
Informations nutritionnelles
- Portion : 1/6 du dessert (environ)
- Calories : 300 kcal
- Glucides : 30g (dont sucres 20g)
- Protéines : 5g
- Lipides : 18g (dont saturés 10g)
- Fibres : 3g
- Sodium : 50mg
Petit rappel sympa : ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les marques d’ingrédients que vous utilisez. Moi, je me focalise surtout sur le plaisir de déguster – c’est Noël après tout ! Mais c’est toujours bon à savoir pour équilibrer le repas de fête.
Questions fréquentes sur le dessert de noel facile et rapide
Peut-on utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais le goût sera moins intense. Je préfère garder du noir pour l’équilibre, mais si vous adorez le côté doux, testez moitié noir moitié lait !
Mon dessert est trop sec, que s’est-il passé ?
Oh là là, c’est sûrement une cuisson trop longue ! Vérifiez-le à 18 minutes avec un couteau – il doit ressortir légèrement humide.
Est-ce que je peux le préparer la veille ?
Absolument ! C’est même mieux car les saveurs se développent. Couvrez-le bien et sortez-le 30 minutes avant de servir.
Pas d’amandes, quoi utiliser ?
Des noisettes, des noix de pécan, ou même des pépites de chocolat supplémentaire feront très bien l’affaire. Soyez créatif !
Puis-je le faire sans gluten ?
Bien sûr ! Remplacez la farine par 50g de poudre d’amandes ou un mélange sans gluten. La texture sera un peu plus dense mais tout aussi délicieuse.
Partagez votre expérience
Alors, ce dessert de Noël facile et rapide, vous l’avez testé ? J’ai hâte de savoir comment il s’est passé dans votre cuisine ! Dites-moi tout dans les commentaires : avez-vous ajouté une touche perso ? Les enfants ont-ils adoré ? Peut-être même que vous avez une astuce à partager que je ne connais pas encore !
Si vous avez pris une photo (parce que franchement, il est trop beau avec sa croûte craquelée), montrez-la nous ! Rien ne me fait plus plaisir que de voir vos créations. Et si vous avez aimé la recette, n’hésitez pas à lui donner une petite note – ça aide tellement les autres gourmands à se lancer.
Moi, je suis toujours là pour répondre à vos questions ou échanger nos meilleures idées de desserts festifs. Après tout, c’est ça la magie de Noël : partager nos petits bonheurs gourmands !
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Dessert de Noël facile et rapide en 35 minutes – Sublime
- Total Time: 35 min
- Yield: 6 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert de Noël simple et rapide à préparer, parfait pour les fêtes.
Ingredients
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de farine
- 50g d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, puis la farine et les amandes.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: dessert, noël, facile, rapide, chocolat