Ah, Noël… C’est cette période magique où ma cuisine sent la cannelle, le chocolat fondu et les oranges clouées. Chaque année, je me retrouve à fouetter, mélanger et enfourner avec une excitation d’enfant – surtout pour ce dessert de Noël original qui est devenu le chouchou de ma tablée festive ! Imaginez un gâteau moelleux, parfumé au chocolat noir et parsemé de fruits secs croquants, le tout avec une touche de magie de fin d’année. C’est simple à préparer, mais tellement spécial que vos invités croiront que vous y avez passé des heures. Allez, je vous partage ma recette secrète – parce que Noël, c’est fait pour se régaler sans se compliquer la vie, non ?

Pourquoi vous allez adorer ce dessert de Noël original

Un mélange parfait de douceur et de croquant qui rappelle l’esprit des fêtes
Préparation ultra simple – même les débutants peuvent le réussir !
Personnalisable à l’infini avec vos fruits secs et chocolats préférés
Parfum irrésistible qui embaumera toute votre maison
Texture moelleuse à souhait grâce au mélange subtil d’œufs et de beurre
Se conserve plusieurs jours (si tant est qu’il en reste !)
Plaira autant aux enfants qu’aux adultes
Rendue festive en un clin d’œil avec une touche de sucre glace

Ingrédients pour votre dessert de Noël original

(Psst ! Vous trouverez les quantités exactes dans la carte recette ci-dessous, mais voici déjà la liste de mes ingrédients chouchous.)

200g de farine – la classique T45 fait très bien l’affaire
100g de sucre en poudre – j’aime mélanger cassonade et sucre blanc pour plus de profondeur
2 œufs – à température ambiante, c’est capital !
50g de beurre – fondu et légèrement refroidi (pas brûlant, sinon gare aux œufs brouillés !)
1 cuillère à café de levure chimique – vérifiez bien la date sur le paquet
100g de chocolat noir – haché grossièrement pour des pépites fondantes
50g de fruits secs – moi j’adore les noisettes et les figues, mais vous pouvez tout imaginer

Petite astuce : préparez tous vos ingrédients avant de commencer, comme ça on évite les « mince, j’ai oublié le beurre » en plein mélange !

Étapes pour préparer votre dessert de Noël original

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) – et surtout, vérifiez avec un thermomètre si vous doutez de votre four, le mien a tendance à mentir !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure avec un fouet. Pas besoin de tamiser, mais assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajoutez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. La pâte doit être bien lisse. Puis incorporez le beurre fondu refroidi – attention, s’il est trop chaud, ça va cuire les œufs et c’est la catastrophe !
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (ou au micro-ondes par petites impulsions en remuant souvent) et incorporez-le délicatement à la pâte avec une spatule.
Ajoutez les fruits secs et mélangez juste assez pour les répartir – trop mélanger, et ils tomberont au fond pendant la cuisson.
Versez dans un moule beurré (ou tapissé de papier sulfurisé) et enfournez pour 25 minutes exactement. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau ressort propre.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Résistez à l’envie de goûter tout de suite – le chocolat est brûlant !

Mon astuce : pour un côté encore plus festif, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir. Ça fait un effet neige magique !

Conseils pour réussir votre dessert de Noël original

Testez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, c’est prêt ! Si pas, enfournez encore 2-3 minutes.
Personnalisez les fruits secs : noix, abricots, cranberries… Laissez parler vos goûts !
Pour plus de moelleux, sortez les œufs et le beurre 1h avant de commencer.
Attention au chocolat : s’il brûle au micro-ondes, il devient granuleux. Mieux vaut le bain-marie !

Et surtout, amusez-vous ! C’est Noël, pas un examen de pâtisserie ☺️

Variations de votre dessert de Noël original

Chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce et crémeuse.
Cranberries séchées : Ajoutez des cranberries pour une touche acidulée et festive.
Épices : Un peu de cannelle, de muscade ou même de gingembre pour réchauffer les papilles.
Noix de coco : Saupoudrez de noix de coco râpée pour un twist exotique.
Chocolat au lait : Parfait si vous préférez un goût moins intense.

Laissez libre cours à votre imagination – c’est ça la magie de Noël ! 🎄

Suggestions d’accompagnement

Glace à la vanille – un classique qui fond délicieusement sur le gâteau encore tiède
Crème anglaise – pour un côté gourmand et réconfortant
Cidre chaud épicé – l’accord parfait pour une soirée d’hiver
Thé noir à la cannelle – équilibre la richesse du chocolat

Et pourquoi pas une petite touche de chantilly maison pour faire monter la magie de Noël d’un cran ? 😉

Conservation et réchauffage

Ce dessert se conserve 3-4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante (s’il fait frais) ou au frigo. Pour le réchauffer, 10 secondes au micro-ondes suffisent – mais honnêtement, je le préfère à température ambiante, le chocolat est plus fondant !

Astuce : congélé en portions, il se garde 1 mois. Décongelez-le à température ambiante 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

Les valeurs ci-dessous sont des estimations par portion et peuvent varier selon les marques d’ingrédients utilisées. Pour une analyse précise, utilisez une application de calcul nutritionnel avec vos produits exacts.

Questions fréquentes sur le dessert de Noël original

Puis-je remplacer la farine par de la farine sans gluten ?
Oui ! Utilisez un mélange sans gluten 1:1. Par contre, la texture sera un peu plus dense – ajoutez une pincée de xanthane pour compenser.

Mon gâteau est trop sec, que faire ?
Oh là là ! Probablement trop cuit. Essayez 23 minutes la prochaine fois. Et arrosez-le d’un sirop (eau + sucre) tiède pour le réhydrater.

Peut-on préparer la pâte la veille ?
Pas idéal – la levure agit tout de suite. Mieux vaut cuire le gâteau la veille et le garder sous cloche !

Quels fruits secs marchent le mieux ?
Mes préférés : noisettes pour le croquant, figues pour le moelleux, et oranges confites pour la touche festive !

Comment savoir si mon four est à la bonne température ?
Investissez dans un thermomètre de four (10€ max). Sinon, faites le test du papier : il doit brunir en 5 minutes à 180°C.

Dessert de Noël Original : 1 Recette Magique à Découvrir

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 40 minutes
Yield: 8 portions 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Un dessert de Noël original pour égayer vos fêtes.

Ingredients

Scale

200g de farine
100g de sucre
2 œufs
50g de beurre
1 cuillère à café de levure
100g de chocolat noir
50g de fruits secs

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol.
Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez bien.
Incorporez le chocolat fondu et les fruits secs.
Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.
Ajoutez des épices comme la cannelle pour plus de saveur.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 250 kcal
Sugar: 15g
Sodium: 50mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 50mg

Keywords: dessert, Noël, original, chocolat, fruits secs