Ah, Noël… cette période magique où les maisons sentent la cannelle, les clémentines, et bien sûr, le chocolat qui fond doucement. Si vous cherchez un dessert noël simple à préparer mais qui fait toujours son petit effet, vous êtes au bon endroit ! Chez nous, c’est une tradition depuis que je suis enfant : chaque année, ma grand-mère préparait ce gâteau moelleux aux pépites de chocolat, et l’odeur envahissait toute la maison. Rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche !
Ce qui me plaît tant dans cette recette, c’est qu’elle est à la fois réconfortante et festive, sans demander des heures en cuisine. Avec juste quelques ingrédients de base, on obtient un dessert gourmand qui plaît aux petits comme aux grands. Et le meilleur ? On peut le personnaliser selon nos envies – fruits secs, noix, ou même un peu de zeste d’orange pour une touche d’originalité. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Pourquoi vous allez adorer ce dessert noël
Ce petit gâteau de Noël est une véritable pépite, et je vais vous dire pourquoi ! D’abord, c’est ultra rapide à préparer – 15 minutes top chrono pour la pâte, et hop, au four. Ensuite, il est incroyablement simple : pas besoin d’être un chef étoilé, promis. Même mes enfants s’en sortent comme des pros !
Mais ce n’est pas tout :
- Festif à souhait : les pépites de chocolat fondantes le rendent irrésistible sur une table de fête.
- Personnalisable : échangez les pépites contre des noix ou des fruits confits selon vos envies.
- Moelleux à cœur : la texture est juste parfaite – ni trop sec, ni trop dense.
Bref, c’est le dessert noël idéal pour briller sans stress. Et croquez-moi ça avec un peu de crème anglaise… un régal !
Ingrédients pour votre dessert noël
Alors, qu’est-ce qu’il nous faut pour ce petit bijou de Noël ? Rien de compliqué, je vous rassure ! Voici la liste exacte de ce que j’utilise – et oui, chaque détail compte pour un résultat parfait.
- 200g de farine : de la farine classique, pas besoin de farine spéciale ici
- 150g de sucre : j’utilise du sucre blanc, mais du cassonade marche aussi pour un goût plus caramélisé
- 100g de beurre : fondu et légèrement refroidi (attention, pas brûlant !)
- 2 œufs : battus à la fourchette juste avant d’être ajoutés
- 1 cuillère à café de levure : chimique bien sûr, et je la tamise toujours pour éviter les grumeaux
- 1 pincée de sel : ça rehausse tous les autres goûts, ne l’oubliez pas !
- 50g de pépites de chocolat : ou plus si vous êtes gourmand comme moi
Petit conseil : sortez le beurre et les œufs 30 minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante. Ça change tout pour une pâte bien homogène !
Comment préparer votre dessert noël
Allez, on passe à la pratique ! Ne vous inquiétez pas, c’est vraiment simple comme bonjour. J’ai tout détaillé étape par étape pour vous guider – même si vous débutez en pâtisserie, vous allez y arriver les doigts dans le nez !
Étape 1: Préparation de la pâte
D’abord, prenez deux grands bols – un pour les ingrédients secs, l’autre pour les liquides. Dans le premier, mélangez farine, sucre, levure et sel avec une cuillère en bois. Dans le second, versez le beurre fondu refroidi et les œufs battus, puis fouettez légèrement. Maintenant, le secret : incorporez les ingrédients secs petit à petit dans le mélange liquide en remuant délicatement. Stop dès que c’est homogène ! Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Étape 2: Cuisson du dessert noël
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez généreusement votre moule et versez-y la pâte. Enfournez pour 25 minutes exactement – mais vérifiez à 20 minutes avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir presque propre. Attention, ne prolongez pas trop la cuisson sinon il perdra son moelleux !
Mon astuce : laissez toujours reposer 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. La patience est la clé d’un dessert noël parfait !
Astuces pour réussir votre dessert noël
Après avoir fait ce dessert des dizaines de fois, voici mes petits secrets pour le réussir à coup sûr ! D’abord, graissez bien votre moule – moi, je badigeonne avec du beurre mou et saupoudre un peu de farine pour être sûre qu’il se démoule parfaitement. Ensuite, surveillez bien la cuisson : si vous préférez un gâteau plus fondant, sortez-le à 22 minutes. Pour une texture légèrement plus dense, laissez jusqu’à 27 minutes max.
Autre astuce : ajoutez les pépites de chocolat en dernier, juste après avoir versé la pâte dans le moule. Comme ça, elles restent bien réparties et ne tombent pas toutes au fond ! Et si vous voulez un effet waouh, saupoudrez le dessus de sucre glace juste avant de servir – ça fait toujours son petit effet festif.
Variations et substitutions
Le beau avec ce dessert noël, c’est qu’on peut le personnaliser à l’infini ! Moi, j’adore tester différentes versions selon mon humeur. Par exemple, remplacez les pépites de chocolat par :
- Des fruits secs : raisins blonds, abricots ou figues coupés en petits morceaux
- Des noix : noisettes concassées ou amandes effilées pour du croquant
- Des épices : un mélange cannelle-gingembre pour réchauffer les papilles
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange spécial. Et si vous êtes vegan, remplacez les œufs par 100g de compote et le beurre par de l’huile de coco. Le résultat est légèrement différent mais tout aussi délicieux !
Conservation et réchauffage
Ce dessert noël se conserve comme un charme ! Moi, je le garde jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour le réchauffer, 10 secondes au micro-ondes suffisent – juste ce qu’il faut pour retrouver ce délicieux moelleux. Vous pouvez aussi le congeler en tranches : emballez-les individuellement dans du film alimentaire et décongelez à température ambiante pendant 2 heures avant de déguster.
Informations nutritionnelles
Pour ceux qui surveillent leur ligne (ou qui veulent juste savoir), voici les valeurs approximatives par portion. Mais attention, ça peut varier selon vos ingrédients ! Une part apporte environ 250 calories, avec 10g de matières grasses et 35g de glucides. C’est un dessert, alors on se fait plaisir sans abuser – tout est question d’équilibre !
Questions fréquentes sur le dessert noël
Je reçois souvent les mêmes questions sur ce dessert noël, alors voici les réponses à vos interrogations les plus courantes !
Peut-on congeler ce gâteau de Noël ?
Absolument ! C’est même une super astuce pour préparer vos desserts à l’avance. Je coupe le gâteau en parts individuelles, je les emballe dans du film alimentaire, et hop, au congélateur pour jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante pendant 2 heures avant de servir.
Comment savoir si mon dessert est bien cuit ?
Le test du couteau est infaillible : plantez la pointe au centre, elle doit ressortir presque propre (quelques miettes c’est normal). Si elle est couverte de pâte, prolongez la cuisson de 3-4 minutes. Et n’oubliez pas que le gâteau continue de cuire un peu hors du four !
Puis-je remplacer le chocolat par autre chose ?
Bien sûr ! Des cranberries séchées, des noix de pécan, ou même des zestes d’agrumes font des alternatives délicieuses. Testez ce qui vous fait envie – c’est ça la magie de ce dessert !
Dessert Noël : le gâteau moelleux en 15 minutes chrono
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert simple et délicieux pour les fêtes de Noël.
Ingredients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de sel
- 50g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un bol.
- Ajoutez le beurre fondu et les œufs, puis mélangez bien.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule graissé.
- Enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs.
- Pour une version plus moelleuse, réduisez le temps de cuisson de 5 minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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