Ah, Noël ! Cette période magique où la cuisine sent la cannelle, le chocolat et les souvenirs d’enfance. Je me souviens encore des après-midis passés à préparer des desserts avec ma grand-mère, et c’est exactement cette ambiance chaleureuse que je veux recréer avec ce dessert noel individuel. Parfait pour les fêtes, ces petites douceurs sont non seulement adorables, mais aussi super pratiques – plus besoin de se battre pour la dernière part du gâteau ! Chacun a son propre petit plaisir, décoré à sa guise. Et franchement, rien ne fait plus plaisir que de voir les yeux des invités s’illuminer en découvrant leur dessert personnel. Prêt à faire scintiller votre table de Noël ? Allez, on se met aux fourneaux !
Pourquoi vous allez adorer ce dessert noel individuel
- Super facile à préparer – même les débutants y arrivent !
- Parfait pour le contrôle des portions (adieu les restes oubliés au frigo).
- Super festif avec ses petites portions toutes mignonnes.
- Personnalisable à l’infini – chocolat, fruits secs, glaçage… Laissez parler votre créativité !
- Pratique pour les dîners de fête – plus besoin de couper le gâteau.
- Le petit plus qui fait toute la différence sur une table de Noël.
Ingrédients pour votre dessert noel individuel
(Psst ! Vous trouverez les quantités exactes dans la fiche recette ci-dessous.)
- 100g de farine (je préfère la farine T45 pour une texture plus légère)
- 50g de sucre en poudre (ou cassonade pour un goût plus caramélisé)
- 1 œuf taille moyenne (sorti du frigo 30 minutes avant)
- 50g de beurre doux fondu (mais pas brûlant, attention !)
- 1 cuillère à café de levure chimique (bien bombée)
- 50g de chocolat noir coupé en petits morceaux (ou des pépites si vous êtes pressé)
- Une pincée de sel (pour équilibrer les saveurs)
Petit conseil perso : utilisez du bon chocolat, ça fait TOUTE la différence ! J’adore le 70% de cacao pour un équilibre parfait entre douceur et amertume.
Matériel nécessaire
- Un grand bol mélangeur (ou une jatte si vous êtes old school comme moi)
- 4 petits moules individuels (en silicone c’est top pour démouler facilement)
- Un fouet ou une cuillère en bois
- Votre four préchauffé à 180°C (indispensable !)
- Une balance de cuisine (ou des yeux bien calibrés pour les pros)
Pas besoin de matériel sophistiqué – juste l’essentiel pour des desserts réussis à coup sûr !
Étapes pour préparer votre dessert noel individuel
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) – c’est la première chose à faire, promis !
- Dans un grand bol, mélangez d’abord les ingrédients secs : farine, sucre, levure et la pincée de sel. Fouettez bien pour éviter les grumeaux (je déteste ça !).
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu (mais pas brûlant, sinon gare aux œufs brouillés !). Mélangez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux de chocolat – c’est le moment où je résiste à l’envie de tout manger cru !
Attention : ne mélangez pas trop la pâte, sinon les desserts seront durs. On veut du moelleux, pas du caoutchouc !
Cuisson et refroidissement
- Répartissez la pâte dans vos moules individuels (je graisse légèrement les moules même s’ils sont en silicone, au cas où).
- Enfournez pour exactement 20 minutes – pas une de plus ! Les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement tremblotant.
- Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes dans les moules avant de démouler sur une grille.
Astuce de pro : résistez à l’envie de les manger tout de suite ! Ils finissent de cuire en refroidissant et seront parfaits après 15 minutes. Patience, ça vaut le coup !
Astuces pour réussir votre dessert noel individuel
- Sortez l’œuf du frigo 30 minutes avant – ça évite une pâte trop épaisse.
- Graissez bien vos moules même s’ils sont en silicone (je le fais avec un peu de beurre fondu).
- Ne surchargez pas les moules – remplissez aux 3/4 maximum pour éviter les débordements.
- Pour un topping festif, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
- Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau – elle doit ressortir légèrement humide.
Mon petit secret ? J’ajoute une pincée de cannelle dans la pâte pour un parfum encore plus festif !
Variations et substitutions
- Chocolat blanc : Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version plus douce (parfait pour les enfants !)
- Fruits secs : Ajoutez des raisins secs ou des cranberries pour une touche fruitée et acidulée
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten à la place de la farine classique
- Végétalien : Remplacez l’œuf par une banane écrasée et le beurre par de l’huile de coco
- Noisettes : Incorporez des noisettes concassées pour du croquant
- Caramel : Versez un filet de caramel liquide sur le dessus avant de servir
La beauté de ce dessert ? Il se prête à toutes vos envies ! Testez, adaptez, et faites-le vôtre. Après tout, c’est ça la magie de Noël, non ?
Informations nutritionnelles
Valeurs approximatives par portion. Peut varier selon les marques utilisées.
- Calories : 250 kcal
- Glucides : 30g
- Protéines : 4g
- Lipides : 12g
- Dont saturés : 7g
- Sucres : 20g
Petit rappel : c’est Noël, alors on s’autorise un petit plaisir sans culpabilité !
Questions fréquentes
Puis-je congeler ce dessert noel individuel ?
Absolument ! Laissez-les refroidir complètement, puis emballez-les individuellement dans du film alimentaire. Ils se conservent jusqu’à 1 mois au congélateur. Pour déguster, décongelez simplement à température ambiante pendant 1 heure.
Comment conserver les restes ?
Dans une boîte hermétique au frigo pour 3-4 jours. Mais soyons honnêtes… des restes, ça n’arrive jamais chez moi !
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, jusqu’à 24 heures à l’avance. Gardez-la au frigo dans un bol couvert, puis remplissez les moules juste avant la cuisson.
Pourquoi mes desserts sont-ils trop secs ?
Probablement trop cuits ! À 180°C, 20 minutes max. Et n’oubliez pas que la pâte continue de cuire en refroidissant.
Peut-on utiliser du chocolat au lait ?
Bien sûr ! C’est Noël, faites comme vous aimez. Le chocolat au lait donnera une version plus douce et réconfortante.
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Dessert noel individuel : 20 minutes pour un délice magique
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert de Noël individuel, parfait pour les fêtes.
Ingredients
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 1 œuf
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de levure
- 50g de chocolat noir
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol.
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez le chocolat noir coupé en morceaux.
- Versez la pâte dans des moules individuels.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par des pépites de chocolat.
- Ajoutez des fruits secs pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: dessert, Noël, individuel, chocolat