Description
Un dip savoureux à base d’aubergines rôties et de yaourt grec, parfait pour les apéritifs et les repas.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 250 g de yaourt grec
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, menthe ou coriandre)
Instructions
- Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
- Préchauffez le four à 200°C et enfournez les aubergines pendant 30 à 40 minutes.
- Retirez la chair des aubergines et placez-la dans un mixeur avec le yaourt, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les herbes fraîches hachées et mélangez délicatement. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
- Choisissez des aubergines fermes et brillantes.
- Assaisonnez selon votre goût.
- Utilisez un yaourt grec de qualité pour une meilleure texture.
- Réfrigérez le dip pour intensifier les saveurs.
- Servez avec des légumes croquants ou du pain pita.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four et mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 120
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: dip, aubergine, yaourt, apéritif, recette facile