Ah, Noël… Rien ne réchauffe mieux les cœurs qu’un bon drink noel bien chocolaté ! Chez nous, c’est une tradition depuis que je suis petite : chaque 24 décembre, ma grand-mère préparait cette boisson magique qui sentait la cannelle et le chocolat fondu. Le simple fait de respirer ces arômes me transportait instantanément dans l’esprit des fêtes. Aujourd’hui, je partage avec vous ma version de ce classique réconfortant – crémeux, épicé, et tellement festif. Parfait pour se blottir au coin du feu ou pour régaler vos invités pendant les marchés de Noël. Prêts à faire mijoter un peu de magie ?
Pourquoi vous allez adorer ce drink noel
- C’est ultra rapide à préparer – prêt en 15 minutes chrono !
- L’odeur de cannelle et chocolat vous plonge direct dans l’ambiance Noël
- Réconfortant à souhait pour les soirées d’hiver
- Personnalisable à l’infini (ajoutez un shot de rhum, du caramel…)
- Plaira aux petits comme aux grands
- Parfait pour accompagner vos biscuits de Noël
- Se réchauffe facilement si vous en faites en grande quantité
Ingrédients pour le drink noel
- 500 ml de lait entier (ou lait végétal pour une version vegan)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1/8 de cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de chocolat noir à 70% râpé
- 1/8 de cuillère à café de sel
Équipement nécessaire
- Une casserole moyenne (pour éviter les débordements !)
- Un fouet (indispensable pour un mélange bien lisse)
- De jolies tasses à servir (pour la touche festive)
Étapes pour préparer le drink noel
Allez, on passe à l’action ! Ces étapes sont super simples, mais je vous donne mes petits trucs pour un résultat parfait.
Étape 1 : Chauffage du lait
Versez le lait dans la casserole et faites chauffer à feu moyen. Attention, pas trop fort ! Il faut juste que ça frémisse, pas bouillir. Remuez de temps en temps avec le fouet pour éviter que ça accroche au fond.
Étape 2 : Incorporation des épices
Ajoutez le cacao, le sucre, la cannelle et la muscade. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que tout soit bien dissous – on veut pas de petits grumeaux cachés ! Laissez mijoter doucement 5 minutes pour que les saveurs se marient.
Étape 3 : Ajout du chocolat
Retirez la casserole du feu (c’est important !) avant d’ajouter la vanille et le chocolat râpé. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit bien lisse et brillant. Et voilà, c’est prêt !
Conseils et variations pour le drink noel
- Version vegan : Remplacez le lait par du lait d’amande ou de coco pour une option sans lactose.
- Moins sucré : Utilisez du miel ou du sirop d’érable à la place du sucre blanc.
- Plus gourmand : Ajoutez une touche de crème fouettée et des pépites de chocolat sur le dessus.
- Pour les adultes : Un petit shot de rhum ou de Bailey’s transforme ce drink en cocktail festif !
- Astuce saveur : Utilisez toujours un bâton de cannelle entier plutôt qu’en poudre pour un arôme plus profond.
- Texture : Si vous aimez plus épais, réduisez légèrement le lait ou ajoutez une cuillère de maïzena.
Questions fréquentes sur le drink noel
Est-ce que je peux faire ce drink noel en version vegan ?
Absolument ! Remplacez simplement le lait par du lait d’amande, de coco ou d’avoine, et assurez-vous d’utiliser du chocolat noir vegan. Le résultat est tout aussi délicieux – promis !
Comment conserver les restes ?
Versez le reste dans une bouteille en verre et gardez-le au frigo jusqu’à 3 jours. Pour le servir, réchauffez doucement à feu moyen en remuant. Si ça épaissit trop, ajoutez un trait de lait.
Puis-je utiliser que du cacao sans chocolat ?
Oui, mais… le chocolat apporte ce côté fondant irrésistible. Si vous n’en avez pas, augmentez juste un peu la dose de cacao (3 cuillères) et ajoutez une noix de beurre pour la texture.
Informations nutritionnelles
Valeurs approximatives. Varient selon les ingrédients utilisés.
- Portion : 250 ml
- Calories : 200 kcal
- Sucre : 20 g
- Matières grasses : 8 g
- Protéines : 6 g
Psst ! La version avec lait végétal et sans crème sera un peu plus légère – à vous de choisir selon vos envies !
Servir et conserver le drink noel
Pour servir, versez bien chaud dans de jolies tasses et ajoutez la touche finale : une lichette de crème fouettée, des copeaux de chocolat, ou même un bâtonnet de cannelle pour la déco. Si vous avez des restes (rare chez moi !), conservez-les au frigo dans un récipient fermé jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à feu moyen en remuant avant de déguster à nouveau.
Partagez votre drink noel
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Délicieux drink noel réconfortant en 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une boisson festive pour les fêtes de Noël, chaude et réconfortante.
Ingredients
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de chocolat noir râpé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen.
- Ajoutez le cacao, le sucre, la cannelle et la muscade. Mélangez bien.
- Laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu et ajoutez la vanille et le chocolat râpé. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat fonde.
- Servez chaud dans des tasses et saupoudrez d’un peu de muscade.
Notes
- Vous pouvez remplacer le lait par du lait végétal pour une version vegan.
- Ajoutez une touche de crème fouettée pour plus de gourmandise.
- Conservez au réfrigérateur et réchauffez avant de servir.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Boisson
- Method: Cuisson sur feu
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: boisson de Noël, chocolat chaud, recette festive