Description
Une délicieuse entrée de foie gras pour vos repas de Noël.
Ingredients
Scale
- 200g de foie gras frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe de cognac
Instructions
- Décongelez le foie gras à température ambiante pendant 2 heures.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cognac.
- Placez dans un plat adapté et faites cuire au bain-marie à 90°C pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Servez avec des toasts ou de la confiture.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: foie gras, entrée, Noël, français