Rien ne dit « je t’aime » comme un bon repas préparé avec amour, n’est-ce pas ? Si vous cherchez une entrée St-Valentin à la fois élégante et ultra simple à réaliser, vous êtes au bon endroit ! Après des années à cuisiner des dîners romantiques (et quelques ratés dont on ne parlera pas…), j’ai perfectionné cette recette de crevettes et avocat qui fait toujours son petit effet. Fraîche, légère et prête en 15 minutes chrono – parce que l’amour, ça ne devrait pas attendre !
Pourquoi vous allez adorer cette entrée st valentin
- Prête en seulement 15 minutes – parfaite pour une soirée improvisée !
- Un mélange frais et gourmand qui plaît à coup sûr.
- Élégante sans être compliquée – on dirait que vous y avez passé des heures.
- Légère mais savoureuse, pour ne pas alourdir le repas.
- Des ingrédients simples qui font toute la différence.
- Parfaite pour impressionner sans stresser.
- Se marie à merveille avec un verre de vin blanc.
Ingrédients pour votre entrée st valentin
Voici tout ce qu’il vous faut pour cette entrée romantique (et croyez-moi, chaque ingrédient compte !) :
- 200g de crevettes décortiquées – prenez-les bien fraîches, c’est la base !
- 1 avocat bien mûr coupé en dés – mon petit truc : choisissez-le légèrement souple au toucher
- Le jus d’un demi citron – pour éviter que l’avocat noircisse et pour cette petite touche acidulée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – j’utilise toujours une huile fruitée pour ce plat
- Sel et poivre au goût – mais n’hésitez pas à y aller généreusement
- Quelques feuilles de basilic frais – pour la déco et ce parfum incroyable
Psst… Si vous voulez vraiment faire plaisir, ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour un petit kick !
Préparation de votre entrée st valentin
- Commencez par éplucher et décortiquer les crevettes – c’est rapide, promis ! (Astuce : gardez les queues pour une présentation plus chic.)
- Coupez l’avocat en dés et arrosez-le immédiatement de jus de citron – ça évite le noircissement et booste les saveurs.
- Dans une poêle bien chaude, versez l’huile d’olive et faites revenir les crevettes 2 minutes par côté maximum. Elles doivent juste rosir !
- Salez et poivrez généreusement – c’est le moment de donner du caractère à votre plat.
- Disposez les dés d’avocat dans les assiettes, ajoutez les crevettes encore chaudes et parsemez de basilic frais. Et voilà, c’est prêt !
Mon conseil : servez aussitôt pour profiter du contraste chaud/froid qui fait toute la magie de cette entrée.
Astuces pour réussir votre entrée st valentin
- Pour des crevettes parfaites, ne surcuisez pas ! Elles doivent rester moelleuses.
- Pressez le citron juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
- Si votre avocat est trop dur, laissez-le 1 minute au micro-ondes avant de le couper.
Variations de votre entrée st valentin
- Remplacez les crevettes par du saumon légèrement fumé – un régal !
- Ajoutez des pignons de pin toastés pour du croquant.
- Version vegan ? Des cubes de mangue à la place des crevettes !
Idées de présentation pour votre entrée st valentin
La présentation fait toute la différence pour une entrée romantique ! Voici mes petits trucs pour faire craquer votre moitié :
- Disposez les crevettes en forme de cœur – trop mignon, non ?
- Utilisez des feuilles de basilic frais comme décoration – ça sent bon et c’est joli !
- Servez dans des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs.
- Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche poétique.
- Nappez légèrement d’huile d’olive en forme de spirale pour un effet pro.
Et le must ? Deux bougies et un verre de vin à côté… Le romantisme assuré !
Conservation et réchauffage de votre entrée st valentin
Alors, cette entrée est meilleure dégustée tout de suite – comme l’amour, elle ne supporte pas d’attendre ! Mais si vraiment il faut garder des restes (rare avec cette recette, je vous préviens) :
- Conservez au frigo dans un contenant hermétique pendant maximum 24 heures.
- Ne réchauffez surtout pas les crevettes – elles deviendraient caoutchouteuses. Mangez-les froides avec l’avocat !
- Astuce : préparez les ingrédients à l’avance mais assemblez juste avant de servir.
Franchement, mieux vaut faire la bonne quantité… et profiter du moment ensemble !
Informations nutritionnelles de votre entrée st valentin
Pour celles et ceux qui aiment savoir ce qu’ils mangent (ou qui comptent leurs calories en cachette), voici les infos pour une portion :
- Calories : Environ 250 kcal
- Protéines : 20g (merci les crevettes !)
- Glucides : 8g
- Fibres : 5g (merci l’avocat !)
- Lipides : 15g (des bons gras, ne vous inquiétez pas)
Petit disclaimer : ces valeurs peuvent varier selon la taille exacte des portions et les ingrédients utilisés. Mais franchement, ce soir, c’est la Saint-Valentin… On s’en fiche un peu, non ?
Questions fréquentes sur votre entrée st valentin
Je sais que vous avez plein de questions avant de vous lancer, alors voici mes réponses aux interrogations les plus courantes :
- Peut-on préparer cette entrée à l’avance ? Oui, mais assemblez juste avant de servir ! Préparez les ingrédients séparément et gardez-les au frigo.
- Quel vin servir avec ? Un bon sauvignon blanc frais ou un rosé léger seront parfaits !
- Comment savoir si les crevettes sont cuites ? Elles doivent être roses et légèrement incurvées – pas plus de 2 minutes par côté !
- Puis-je utiliser des avocats congelés ? Non, ils deviendraient tout mous. Choisissez toujours des avocats frais et mûrs.
- Cette recette convient-elle aux intolérances ? Sans gluten et pauvre en lactose, oui ! Pour les allergiques aux crustacés, remplacez par du saumon.
D’autres questions ? Laissez-moi un commentaire, je réponds toujours avec plaisir !
Partagez votre expérience
Alors, cette entrée a-t-elle fait craquer votre moitié ? Dites-moi tout en commentaire ! Et si vous avez pris une photo (j’adore voir vos créations), partagez-la sans hésiter !
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Entrée St Valentin irrésistible en 15 minutes chrono
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Diet: Low Calorie
Description
Une délicieuse entrée pour une soirée romantique à la Saint-Valentin.
Ingredients
- 200g de crevettes
- 1 avocat
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
- Épluchez et décortiquez les crevettes.
- Coupez l’avocat en dés et arrosez-le de jus de citron.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les crevettes 2 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Disposez les crevettes et les dés d’avocat dans une assiette.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic pour la décoration.
Notes
- Servez frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon si vous préférez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: entrée, Saint-Valentin, romantique, crevettes, avocat