Description
Un filet de bœuf en croûte est un plat élégant et savoureux, parfait pour les occasions spéciales. La viande tendre est enrobée d’une croûte dorée et croustillante.
Ingredients
Scale
- 1 filet de bœuf (environ 1 kg)
- 500 g de pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Salez et poivrez le filet de bœuf.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer le filet sur tous les côtés.
- Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de moutarde.
- Placez le filet au centre de la pâte et enveloppez-le bien.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf et enfournez pendant 30 minutes.
Notes
- Laissez reposer la viande 10 minutes avant de servir.
- Vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 450
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
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