Description
Un plat savoureux alliant la douceur du cabillaud à la fraîcheur des pêches, rehaussé par le romarin.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 2 pêches mûres, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : rincez et séchez les filets de cabillaud, coupez les pêches en dés, hachez le romarin et émincez l’ail.
- Assaisonnez les filets de cabillaud avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faites cuire les filets de cabillaud pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Présentez le plat en déposant un filet de cabillaud sur chaque assiette, garnissez avec la salsa de pêches et ajoutez des brins de romarin frais.
Notes
- Choisissez des filets de cabillaud frais pour une meilleure texture.
- Vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits de saison.
- Ajoutez des légumes grillés pour un accompagnement coloré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cabillaud, pêche, romarin, recette, plat principal