Ah, Noël ! C’est cette période magique où la cuisine devient le cœur de la maison, embaumée par les doux parfums de vanille et de chocolat. Je me souviens encore des après-midi passés avec ma grand-mère à préparer ces délicieuses friandises de Noël. Elle me disait toujours : « C’est dans la simplicité que se cache la vraie magie ». Et elle avait raison ! Ces petits biscuits moelleux aux pépites de chocolat sont un pur bonheur à préparer et encore plus à partager.
Je vous partage aujourd’hui notre recette familiale, celle qui fait sourire les enfants (et les grands !) chaque année. En moins de 30 minutes, vous aurez de délicieuses friandises de Noël prêtes à égayer votre table de fêtes. La meilleure partie ? Vous n’avez besoin que d’ingrédients basiques que vous avez probablement déjà dans vos placards.
Pourquoi vous allez adorer ces friandises de Noël
Oh là là, où commencer ? Ces petites merveilles sont tout simplement irrésistibles ! Voici pourquoi elles vont devenir votre nouvelle tradition de Noël :
- Rapides comme l’éclair – Prêtes en moins de 30 minutes, parfaites quand les invités arrivent à l’improviste !
- Un goût qui fait chavirer le cœur – Ce mélange de vanille et chocolat fondant… Mon neveu dit que ça sent « l’esprit de Noël ».
- Idéales pour les cadeaux gourmands – Mettez-les dans des jolis bocaux avec un ruban, et hop ! Un présent fait maison qui fait toujours son effet.
- À personnaliser à l’infini – Comme je le fais souvent, ajoutez des noix, des cranberries ou même un zeste d’orange pour varier les plaisirs.
La preuve ? L’année dernière, j’ai dû en refaire trois fournées tellement elles ont disparu vite !
Ingrédients pour vos friandises de Noël
Je vais vous dire un petit secret : la réussite de ces friandises tient à la qualité des ingrédients. Ne vous inquiétez pas, rien de compliqué ! Voici tout ce qu’il vous faut :
- 200g de farine – J’utilise toujours de la farine fluide, ça donne une texture plus légère
- 100g de sucre – Du sucre blanc classique, mais vous pouvez mettre un peu moins si vous préférez moins sucré
- 100g de beurre mou – Oui, mou ! Sortez-le 1h avant pour qu’il soit parfaitement onctueux
- 1 œuf – À température ambiante, c’est important pour bien mélanger
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille – La vraie vanille, pas l’arôme artificiel !
- 50g de pépites de chocolat – J’adore mélanger chocolat noir et lait pour plus de caractère
- 1 pincée de sel – Ça rehausse tous les autres goûts, ne l’oubliez pas !
Astuce de pro : mesurez tout avant de commencer, comme ça vous serez aussi organisé qu’un lutin de Noël !
Équipement nécessaire
Pas besoin d’ustensiles sophistiqués pour ces friandises, promis ! Voici tout ce qu’il vous faut :
- Un grand bol (celui en verre de ma grand-mère est mon préféré)
- Une cuillère en bois ou une spatule
- Une plaque de cuisson – la mienne est toute tachée, preuve de son utilisation intensive !
- Du papier sulfurisé (ou un tapis silicone si vous êtes moderne)
- Votre four bien sûr – préchauffé, c’est capital !
Et c’est tout ! Vous voyez, rien qui ne traîne pas déjà dans vos placards.
Étapes pour préparer vos friandises de Noël
Allez, on passe à la partie amusante ! Préparez-vous à transformer ces ingrédients simples en petites merveilles croustillantes. Je vais vous guider pas à pas comme ma grand-mère l’a fait pour moi.
Préparation de la pâte
Commencez par mélanger dans un grand bol la farine, le sucre et cette précieuse pincée de sel. De l’autre côté, dans un petit bol, battez légèrement l’œuf avec la vanille. Maintenant, le moment magique : ajoutez le beurre mou aux ingrédients secs et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir un beau sable. Incorporez ensuite le mélange œuf-vanille petit à petit. Quand la pâte se forme, ajoutez les pépites de chocolat – oh, ce croustillant promis !
Cuisson des friandises
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que vous formez des petites boules de la taille d’une noix. Disposez-les sur la plaque en les espaçant bien – elles vont s’étaler un peu ! Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le secret ? Elles doivent être juste dorées sur les bords mais encore un peu molles au centre quand vous les sortez. Ne vous inquiétez pas, elles durcissent en refroidissant !
Refroidissement et conservation
Patience, patience ! Laissez reposer 5 minutes sur la plaque avant de les transférer délicatement sur une grille. Attendez au moins 15 minutes avant de croquer – je sais, c’est dur ! Pour les conserver, une boîte en fer avec un sopalin au fond les gardera croquantes une bonne semaine. Moi, je les cache souvent dans le placard… mais elles ne font généralement pas long feu !
Conseils et variations pour vos friandises de Noël
Oh là là, j’ai tellement de petits trucs à vous partager pour rendre vos friandises encore plus parfaites ! D’abord, utilisez toujours du papier sulfurisé – ça change tout pour éviter qu’elles collent. Et si vous voulez vraiment impressionner, essayez ces idées :
- Ajoutez des noix – Des noisettes concassées ou des amandes effilées pour un croquant fou
- Testez les fruits secs – Des cranberries ou des raisins dorés pour une touche acidulée
- Zestez un peu d’orange – Juste un zeste, ça parfume divinement
- Variez les chocolats – Blanc, noir, lait… ou même des M&M’s pour les enfants
Mon dernier conseil ? Doublez la recette – vous verrez, elles disparaissent toujours trop vite !
Idées de présentation et accompagnements
Oh, la présentation, c’est la cerise sur le gâteau ! J’adore disposer mes friandises dans une jolie boîte en fer avec du papier de soie – ça fait toujours son petit effet. Pour un goûter de rêve, servez-les avec un chocolat chaud maison et ses guimauves. Et si vous recevez, alignez-les sur une assiette à dessert avec des clémentines et des noix – le combo parfait pour impressionner vos invités sans effort !
Informations nutritionnelles
Alors, pour une friandise (environ 15g), comptez :
- 80 kcal – Parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser !
- 4g de lipides – Merci le bon beurre français
- 10g de glucides – Le sucre du bonheur
- 1g de protéines – Merci l’œuf de la ferme d’à côté
Petit disclaimer : ces valeurs peuvent varier selon vos ingrédients. Moi, je dis qu’à Noël, on s’accorde un peu de douceur, non ?
Questions fréquentes sur les friandises de Noël
Oh, je devine déjà les questions qui vous trottent dans la tête ! Voici mes réponses aux interrogations les plus courantes :
Peut-on remplacer le beurre par de la margarine ?
Mon cœur de puriste saigne un peu, mais oui, en cas d’urgence. Par contre, le goût ne sera pas tout à fait le même – le beurre donne ce petit je-ne-sais-quoi irremplaçable !
Est-ce qu’on peut congeler ces friandises ?
Absolument ! Congelez-les crues en boules sur une plaque avant de les mettre dans un sac. Le jour J, enfournez directement en ajoutant 2-3 minutes de cuisson. Pratique pour les fêtes surprises !
Pourquoi mes friandises sont-elles trop dures ?
Souvent, c’est qu’elles ont cuit trop longtemps. Rappelez-vous : elles doivent être encore un peu molles au centre quand vous les sortez du four. Et utilisez bien du beurre mou, pas fondu !
Puis-je faire la pâte la veille ?
Bien sûr ! Enveloppez-la dans du film alimentaire et gardez-la au frigo. Le lendemain, laissez-la revenir à température ambiante 30 minutes avant de former les boules.
Partagez vos créations
Oh, j’adorerais voir vos petites merveilles ! Partagez-moi vos photos de friandises dans les commentaires – avec vos astuces perso ou vos variantes préférées. On pourrait même organiser un concours du plus beau plateau de Noël ! Après tout, ces recettes vivent grâce à ceux qui les font et les partagent. Alors, à vos fourneaux et… à vos appareils photos !
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Délicieuses friandises de Noël en 30 minutes flat
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 20 friandises 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Délicieuses friandises de Noël à préparer pour les fêtes.
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
- Ajoutez le beurre mou et l’œuf, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les pépites de chocolat et l’extrait de vanille.
- Formez des petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Conservez dans une boîte hermétique pour garder le croquant.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 friandise
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: friandises, Noël, biscuits, chocolat, dessert