Description
Une délicieuse frittata à base de courgettes et de tomates, parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Ingredients
- Œufs : 6 œufs frais
- Courgettes : 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- Tomates : 2 tomates moyennes, coupées en dés
- Oignon : 1 oignon, émincé
- Fromage : 100 g de fromage de votre choix, râpé
- Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en lavant et coupant les courgettes et les tomates, et en éminçant l’oignon.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les dés de courgette et cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporer les dés de tomates et cuire encore 2 minutes.
- Dans un bol, battre les œufs et ajouter le fromage râpé.
- Verser le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle et cuire à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes.
- Retirer du feu, laisser reposer quelques minutes, puis couper en quartiers et servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- La frittata peut être servie chaude ou à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de frittata
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: frittata, courgette, tomate, recette italienne, plat léger