Description
Une galette bretonne est une crêpe salée traditionnelle à base de sarrasin, originaire de Bretagne. Elle est souvent garnie de jambon, de fromage et d’un œuf.
Ingredients
Scale
- 250g de farine de sarrasin
- 50cl d’eau
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100g de jambon
- 100g de fromage râpé
Instructions
- Mélangez la farine de sarrasin avec le sel.
- Ajoutez les œufs et l’eau progressivement pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Faites chauffer une poêle et versez une louche de pâte.
- Ajoutez le jambon, le fromage et cassez un œuf au centre.
- Pliez les bords de la galette pour former un carré.
- Servez chaud.
Notes
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la galette ne colle.
- Vous pouvez remplacer le jambon par des légumes pour une option végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: galette bretonne, crêpe salée, sarrasin, recette française