Description
Les galettes croustillantes de courgettes et feta sont une délicieuse façon de savourer des légumes tout en se régalant.
Ingredients
Scale
- 500 g de courgettes
- 200 g de feta
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet d’herbes fraîches
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les dans un torchon pour éliminer l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, émiettez la feta et ajoutez les courgettes râpées, la farine, les œufs battus, l’ail émincé et les herbes hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des galettes d’environ 5 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
- Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika pour plus de saveur.
- Incorporez d’autres légumes râpés pour varier les plaisirs.
- Essayez différents fromages pour une touche unique.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine de riz ou de pois chiche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: galettes, courgettes, feta, recette, végétarien