Description
Les galettes de quinoa épinards feta sont une délicieuse option pour un plat sain et savoureux, riches en protéines et en nutriments.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 150 g d’épinards frais
- 100 g de fromage feta
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon moyen
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire avec 500 ml d’eau pendant 15 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajouter les épinards jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les épinards, la feta, la chapelure, les œufs, le sel et le poivre.
- Former des galettes avec le mélange et les disposer sur une assiette.
- Cuire les galettes dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Notes
- Peut être servi en entrée, plat principal ou apéritif.
- Facile à personnaliser avec d’autres légumes ou fromages.
- Conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 180
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: galettes, quinoa, épinards, feta, recette saine