Description
Les galettes de quinoa et courgette au fromage sont une délicieuse option pour un plat savoureux et nutritif.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide et le cuire avec le double de son volume en eau pendant 15 minutes.
- Râper les courgettes et les presser pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les courgettes râpées, le fromage, les œufs, la chapelure, l’ail, le sel et le poivre.
- Former des galettes d’environ 5 cm de diamètre.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches pour une meilleure texture.
- Ne négligez pas l’égouttage des courgettes pour éviter l’humidité.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Variez les fromages selon vos préférences.
- Contrôlez la chaleur pour une cuisson uniforme.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: galettes, quinoa, courgette, fromage, recette, végétarien