Description
Un gâteau d’anniversaire moelleux garni d’une crème légère et de fruits rouges frais, parfait pour célébrer.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 125g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)
- 250ml de crème liquide entière
- 50g de sucre glace
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement sur une grille.
- Pendant ce temps, préparez la crème fouettée. Montez la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace.
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
- Garnissez la moitié inférieure avec la crème chantilly, puis disposez la moitié des fruits rouges par-dessus.
- Recouvrez avec la deuxième moitié du gâteau.
- Garnissez le dessus du gâteau avec le reste de la crème chantilly et des fruits rouges restants. Décorez avec des feuilles de menthe.
Notes
- Vous pouvez ajouter un sirop léger pour imbiber le gâteau avant de le garnir.
- Variez les fruits rouges selon la saisonnalité.
- Assurez-vous que la crème liquide est bien froide pour qu’elle monte correctement.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Desserts
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Gâteau, anniversaire, fruits rouges, crème, dessert, pâtisserie, facile, fête