Description
Un gâteau Red Velvet classique avec un glaçage au fromage à la crème onctueux. Parfait pour toutes les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 1/2 tasse d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 1 tasse de babeurre
- 1/4 tasse de colorant alimentaire rouge
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour le glaçage : 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli; 1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli; 4 tasses de sucre glace; 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner deux moules ronds de 9 pouces.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel.
- Dans un autre grand bol, fouetter le sucre et l’huile jusqu’à consistance lisse. Incorporer les œufs un par un.
- Dans un petit bol, mélanger le babeurre, le colorant alimentaire rouge, le vinaigre et la vanille.
- Ajouter alternativement les ingrédients secs et les ingrédients humides au mélange humide, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Bien mélanger après chaque ajout.
- Verser la pâte uniformément dans les moules préparés.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.
- Pendant que les gâteaux refroidissent, préparer le glaçage. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Incorporer progressivement le sucre glace, puis la vanille.
- Glaçer le gâteau refroidi.
Notes
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Le glaçage peut être ajusté en ajoutant plus de sucre glace pour une consistance plus épaisse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 55g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
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