Description
Un gâteau moelleux et parfumé aux courgettes, menthe et amandes, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (environ 300 g), râpées
- 10 feuilles de menthe fraîche, finement hachées
- 200 g d’amandes en poudre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 ml d’huile d’olive
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant, puis en éliminant l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients secs : farine, poudre d’amandes, levure chimique et sucre.
- Incorporer les ingrédients humides : œufs battus et huile d’olive.
- Ajouter les courgettes râpées et la menthe hachée au mélange.
- Verser la pâte dans un moule et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Notes
- Préchauffez toujours le four avant la cuisson.
- Utilisez un moule de 22 cm de diamètre pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: gâteau, courgettes, menthe, amandes, dessert, recette saine