Description
Un gâteau d’anniversaire léger et fruité, parfait pour célébrer une occasion spéciale. Ce gâteau moelleux est garni d’une crème onctueuse à la framboise et décoré de fruits frais.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 100ml d’huile végétale
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Pour la crème : 200g de fromage frais (type Philadelphia), 100g de sucre glace, 150g de purée de framboises, 1 cuillère à café de jus de citron
- Pour la décoration : Framboises fraîches, feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale, le lait et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez la crème : fouettez le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la purée de framboises et le jus de citron. Mélangez bien.
- Une fois le gâteau refroidi, recouvrez-le de la crème à la framboise.
- Décorez avec des framboises fraîches et des feuilles de menthe.
Notes
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rose à la pâte pour une couleur plus vive.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gâteau, anniversaire, framboise, fruit, dessert, facile, crémeux