Description
Un gâteau moelleux et savoureux à base de courgettes, basilic frais et pistaches, offrant une alternative saine aux gâteaux traditionnels.
Ingredients
Scale
- 250 g de courgettes râpées
- 100 g de basilic frais, haché
- 100 g de pistaches, concassées
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant finement, puis les égoutter.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter l’huile d’olive et les courgettes râpées.
- Incorporer le basilic haché et les pistaches au mélange humide.
- Préchauffer le four à 180°C, verser la pâte dans un moule et cuire pendant 40 à 45 minutes.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
- Assurez-vous de bien égoutter les courgettes pour éviter un gâteau trop humide.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dense.
- Vérifiez la cuisson à partir de 35 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: gâteau, courgette, basilic, pistaches, dessert, recette saine