Description
Un délicieux gâteau de courgettes au fromage de chèvre, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 3 œufs
- 300 g de courgettes râpées
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (comme du basilic ou du persil)
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les râpant, puis les égoutter.
- Mélanger la farine et la levure chimique dans un grand bol.
- Battre les œufs avec l’huile d’olive et incorporer le fromage de chèvre.
- Ajouter les courgettes au mélange d’œufs et de fromage, puis incorporer le mélange de farine.
- Préchauffer le four à 180°C et verser la pâte dans un moule à cake. Cuire pendant 45 à 50 minutes.
Notes
- Choisissez des courgettes fraîches et fermes.
- Ne négligez pas l’étape de l’égouttage des courgettes.
- Utilisez un fromage de chèvre de qualité pour un meilleur goût.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: gâteau de courgettes, fromage de chèvre, recette végétarienne, plat léger