Description
Un gâteau savoureux et nutritif à base de patates douces et de cacao cru.
Ingredients
- Patates douces : 300 g, cuites et réduites en purée.
- Poudre de cacao cru : 50 g.
- Farine d’amande : 150 g.
- Sirop d’érable : 100 ml.
- Huile de coco : 80 ml, fondue.
- Poudre à lever : 1 cuillère à café.
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café.
- Sel de mer : une pincée.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez les patates douces.
- Tamisez la farine d’amande, la poudre de cacao cru, la poudre à lever et le sel de mer dans un bol.
- Ajoutez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille à la purée de patates douces et mélangez bien.
- Incorporez le mélange d’ingrédients secs à la préparation humide progressivement.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau rond préalablement graissé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
Notes
- Choisissez des patates douces de qualité.
- Ne pas trop mélanger la pâte.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
- Ajoutez des garnitures comme des noix ou des pépites de chocolat.
- Conservez le gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- Servez avec de la crème de coco fouettée ou une boule de glace à la vanille.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gâteau, patate douce, cacao cru, dessert sain