Description
Un gâteau savoureux et nutritif à base de quinoa et de pois chiches, parfait pour les repas sains.
Ingredients
- Quinoa : 200 g
- Pois chiches (en conserve) : 400 g
- Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
- Ail : 2 gousses (émincées)
- Herbes de Provence : 2 cuillères à soupe
- Œufs : 3
- Sel : à goût
- Poivre : à goût
Instructions
- Préparer les ingrédients en rinçant le quinoa et en égouttant les pois chiches.
- Cuire le quinoa dans 600 ml d’eau pendant environ 15 minutes.
- Écraser les pois chiches dans un grand bol.
- Incorporer le quinoa cuit, l’huile d’olive, l’ail, les herbes, les œufs, le sel et le poivre aux pois chiches écrasés.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire le mélange dans un moule pendant 35 à 40 minutes.
Notes
- Le gâteau peut être servi chaud ou à température ambiante.
- Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
- Peut être congelé jusqu’à 2-3 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: gâteau, quinoa, pois chiches, recette saine, végétarien