Description
Un gâteau moelleux et savoureux à base de courgettes et de citron, parfait pour intégrer des légumes dans votre dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g de courgettes râpées
- 1 zeste de citron (environ 1 cuillère à soupe)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes, puis laissez-les égoutter.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre, puis ajoutez l’huile d’olive et l’extrait de vanille.
- Incorporez les courgettes râpées et le zeste de citron au mélange humide.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine et remuez doucement.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et versez la pâte dans un moule préparé.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, puis vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Notes
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure texture.
- Ne négligez pas le temps d’égouttage des courgettes.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus aéré.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter un gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson régulièrement, chaque four étant différent.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 180
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gâteau, courgettes, citron, dessert, moelleux