Oh là là, Noël approche et vous cherchez un dessert simple mais délicieux pour épater vos invités ? Je vous comprends tellement ! L’année dernière, j’étais en panique totale – entre les cadeaux à emballer et le sapin à décorer, je n’avais vraiment pas envie de passer des heures en cuisine. C’est comme ça que j’ai créé ce gateau noel facile, mon sauveur des fêtes ! Moins de 10 ingrédients, une préparation en un rien de temps, et un résultat qui fait toujours son petit effet. La première fois que je l’ai servi, mon oncle Jacques a cru que je l’avais acheté en pâtisserie – ça, c’était ma plus belle victoire ! Allez, je vous partage ma recette secrète, promis, même les débutants vont briller.

Pourquoi vous allez adorer ce gateau noel facile

Rapide comme un traineau – Prêt en moins d’une heure, même si vous avez procrastiné jusqu’à la dernière minute (on est tous passés par là !)
Simple à réaliser – Pas besoin d’être un chef étoilé, c’est littéralement mélanger, verser, enfourner. Mon neveu de 10 ans l’a réussi du premier coup !
Gourmandissime – Moelleux à l’intérieur, croustillant sur les bords, avec ces pépites de chocolat qui fondent en bouche… Hum, j’en salive déjà !
Parfait pour les fêtes – Présenté avec une touche de sucre glace ou de fruits rouges, il fait toujours son petit effet sur la table de Noël.
Adaptable à l’infini – Chocolat, noix, fruits secs… Vous pouvez le personnaliser selon vos envies (ou ce qu’il reste dans vos placards).
Plait à tous – Les enfants, les grands-parents, même tante Simone qui critique toujours tout… Personne ne résiste !

Ingrédients pour votre gateau noel facile

(Astuce : Vous trouverez la liste complète avec les mesures dans la fiche recette en bas de page.)

200g de farine – Tamisez-la pour un gâteau plus aérien. J’utilise toujours de la T45, c’est mon secret !
150g de sucre en poudre – Blanc ou cassonade pour un goût plus caramel, à vous de voir.
100g de beurre doux – Faites-le fondre (mais pas brûler, hein !) ou sortez-le 1h avant pour le ramollir.
3 œufs – À température ambiante, c’est crucial pour une pâte bien homogène.
1 sachet de levure chimique – Vérifiez la date, une levure périmée = gâteau plat, et ça c’est triste.
50g de pépites de chocolat – Noir, lait, blanc… Ou un mélange des trois pour faire plaisir à tout le monde !
1 cuillère à café d’extrait de vanille – La vraie, pas l’arôme artificiel, c’est la différence entre bon et délicieux.

Psst : Vous voyez ce petit sachet de levure ? Moi je le mélange toujours avec la farine avant d’ajouter le reste. Comme ça, pas de grumeaux, et ça monte nickel en cuisson. Merci qui ? Merci Mamie Louise !

Étapes pour préparer votre gateau noel facile

Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez et farinez généreusement votre moule à gâteau. Moi, j’adore utiliser un moule en forme d’étoile pour Noël, ça fait toujours son petit effet !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Oui, je sais, c’est basique, mais c’est la base ! Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
Dans un autre bol, battre les œufs légèrement puis ajoutez le beurre fondu (mais pas brûlant, sinon gare aux œufs brouillés !) et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule. Attention, pas besoin de battre comme un forcené ! Juste assez pour obtenir une pâte homogène – quelques grumeaux, c’est pas grave, promis.
Incorporez les pépites de chocolat (ou fruits secs si vous préférez). Là, je goûte toujours un peu la pâte… pour vérifier, bien sûr !

Cuisson et démoulage

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec le dos d’une cuillère. Pour un gâteau bien gonflé, tapez légèrement le moule sur le plan de travail – ça chasse les bulles d’air.
Enfournez pendant 25 minutes environ. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre : s’il ressort propre, c’est prêt ! Si votre four chauffe fort, vérifiez à partir de 20 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler. Oui, je sais, c’est dur d’attendre… mais sinon, gare aux miettes ! Transférez sur une grille pour finir de refroidir.

Petit conseil de pro : Si votre gâteau accroche un peu, passez un couteau autour des bords avant de démouler. Et pour une touche festive, saupoudrez de sucre glace juste avant de servir – ça brille comme de la neige !

Conseils pour réussir votre gateau noel facile

Testez la cuisson avec un cure-dent – S’il ressort sec, c’est bon ! Si non, 2-3 minutes de plus, mais surveillez comme un hibou.
Pour un gâteau ultra-moelleux, sortez-le du four quand le centre tremblote encore un tout petit peu – il finira de cuire en refroidissant.
Beurrez ET farinez votre moule – Même les anti-adhésifs, on ne leur fait pas confiance !
Laissez-le refroidir complètement avant de le couper, sinon il s’émiette (et là, c’est la crise de larmes).
Réutilisez le moule à muffins pour des mini-gâteaux – parfaits pour les gourmands pressés !

Mon astuce secrète ? Un filet de miel dans la pâte pour un moelleux irrésistible. Mais chut… c’est juste entre nous !

Variations et substitutions

Chocolaté à fond : Remplacez 50g de farine par de la poudre de cacao pour un gâteau au chocolat intense. Miam !
Fruits secs : Échangez les pépites contre des raisins secs, des cranberries ou des abricots coupés (trempés dans du rhum pour les audacieux !).
Version gluten-free : Utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten – testé et approuvé par ma cousine Célia !
Sans lactose : Beurre végétal à la place du beurre classique, ça marche nickel.
Coup de noix : Ajoutez 50g de noix ou d’amandes concassées pour du croquant.
Zestes d’agrumes : Un zeste d’orange ou de citron pour une touche fraîche et festive.

Psst : Vous avez des restes de biscuits ? Écrasez-en quelques-uns pour une couche croustillante au fond du moule avant de verser la pâte. Merci qui ? Merci le génie du recyclage !

Conservation et réchauffage

Ce gateau noel facile se conserve comme un champion ! Enveloppez-le dans du film alimentaire ou mettez-le dans une boîte hermétique, et hop, au frigo pour jusqu’à 3 jours. Si vous êtes du genre à anticiper (bravo !), vous pouvez même le congeler entier ou en parts – emballé individuellement, c’est parfait.

Pour le réchauffer, rien de plus simple : 10 secondes au micro-ondes et c’est comme sorti du four ! Ou alors, passez-le 5 minutes à four doux si vous préférez la croûte croustillante. Mon conseil ? Servez-le avec une boule de glace vanille qui fond doucement dessus… Un régal !

Informations nutritionnelles

Pour une part de ce délicieux gateau noel facile, comptez environ :

250 calories – Parfait pour se faire plaisir sans abuser !
20g de sucre – On reste raisonnable pour la ligne (et les dents !)
10g de matières grasses – Merci le beurre pour ce moelleux irrésistible
35g de glucides – L’énergie parfaite pour ouvrir les cadeaux
4g de protéines – Les œufs font aussi du bien à vos muscles

Petite précision : Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon vos ingrédients. Moi, par exemple, quand je mets des pépites en plus « par accident », bon… on va dire que les calories, elles font de la résistance !

Questions fréquentes sur le gateau noel facile

Peut-on congeler ce gâteau ?
Absolument ! Enveloppez-le bien dans du film alimentaire ou mettez-le dans une boîte hermétique avant de le congeler. Il se conserve ainsi jusqu’à 1 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler lentement au frigo – c’est comme neuf !

Puis-je remplacer les œufs ?
Oui, pour une version vegan, utilisez 1 banane écrasée ou 3 cuillères à soupe de compote par œuf. Le gâteau sera un peu plus dense, mais tout aussi délicieux !

Pourquoi mon gâteau est-il trop sec ?
Souvent, c’est une question de cuisson trop longue. Vérifiez-le 5 minutes avant la fin ! Et n’oubliez pas : le beurre à température ambiante fait toute la différence.

Comment le décorer pour Noël ?
Un peu de sucre glace en « neige », des pépites en forme d’étoiles, ou même des fruits rouges pour des couleurs festives. Laissez parler votre créativité !

Puis-je le faire sans levure ?
C’est possible, mais le gâteau sera plus compact. Dans ce cas, battez bien les œufs en neige pour apporter un peu de légèreté.

Partagez votre création

Alors, prêt à tenter l’aventure ? J’ai hâte de voir vos versions de ce gateau noel facile ! Partagez vos photos en commentaire ou sur les réseaux avec #GateauNoelFacile – vos astuces pourraient inspirer d’autres gourmands !

Gateau noel facile en 30 min : recette magique et délicieuse

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 40 minutes
Yield: 8 parts 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Un gâteau de Noël facile à préparer, idéal pour les fêtes.

Ingredients

Scale

200g de farine
150g de sucre
100g de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
50g de pépites de chocolat
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol.
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs.
Pour un gâteau plus moelleux, réduisez le temps de cuisson de 2-3 minutes.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 250
Sugar: 20g
Sodium: 50mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 70mg

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