Description
Les gaufres de courgette salées avec sauce au yaourt sont une délicieuse alternative aux gaufres sucrées traditionnelles, parfaites pour un repas léger ou un brunch.
Ingredients
- Courgettes : 2 moyennes (environ 300 g)
- Farine : 150 g
- Œufs : 2
- Poudre à lever : 1 sachet (environ 10 g)
- Sel : 1/2 cuillère à café
- Poivre : au goût
- Yaourt nature : 200 g
- Ail : 1 gousse (écrasée)
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe
- Aneth frais : 1 cuillère à soupe (haché)
Instructions
- Râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez les courgettes râpées, puis incorporez ce mélange aux ingrédients secs.
- Préchauffez le gaufrier et versez une portion de pâte, puis laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt, l’ail, le jus de citron et l’aneth.
- Servez les gaufres chaudes avec la sauce au yaourt.
Notes
- Les gaufres peuvent être congelées jusqu’à trois mois.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites-les dorer dans une poêle après les avoir cuites au gaufrier.
- Personnalisez la sauce au yaourt avec d’autres herbes ou épices selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 gaufre
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg
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