Oh là là, les fêtes approchent à grands pas et je sais à quel point c’est la folie en cuisine ! Mais cette année, j’ai décidé de me simplifier la vie avec ce délicieux goûter de Noël facile qui a conquis toute ma famille. Je me souviens encore de la première fois où je l’ai préparé – un dimanche après-midi pluvieux, avec ma petite nièce qui voulait absolument m’aider à faire des biscuits. En moins de 30 minutes, nous avions ces petits trésors dorés qui embaumaient la maison de vanille et de chocolat. Le meilleur ? Aucun stress, des ingrédients simples que j’avais déjà dans mes placards, et un résultat qui fait toujours son effet. Croyez-moi, c’est la recette parfaite quand on veut de la magie de Noël sans passer des heures en cuisine !

Pourquoi vous allez adorer ce gouter de noel facile

Prêt en un clin d’œil : 30 minutes top chrono entre la préparation et la cuisson !
Ingrédients super simples : juste ce qu’il y a déjà dans votre placard (ou presque).
Un parfum de fête garanti : la vanille et le chocolat, c’est Noël dans votre four !
Parfait pour les petits chefs : mes neveux adorent pétrir les boules de pâte (et lécher le bol ensuite).

Ingrédients pour votre gouter de noel facile

200g de farine (j’utilise de la T55, mais ça marche aussi avec de la complète)
100g de sucre en poudre (ou cassonade pour un goût plus caramélisé)
100g de beurre doux ramolli (sortez-le 1h avant, c’est crucial !)
2 œufs frais (à température ambiante, comme le beurre)
1 sachet de levure chimique (7g environ)
50g de pépites de chocolat (ou plus si vous êtes gourmand comme moi)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (la vraie, pas l’arôme !)

Notes sur les ingrédients

Petits trucs en vrac : vous pouvez remplacer les pépites par des raisins secs trempés dans du rhum (mon péché mignon), ou des noix hachées. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines adapté. Et si vous n’avez pas d’extrait de vanille, une gousse grattée fait très bien l’affaire !

Astuce conservation : le beurre se congèle très bien si vous l’achetez en avance. Et les pépites de chocolat ? Elles se gardent des mois dans un placard au sec. Pratique pour les improvisations de dernière minute !

Étapes pour préparer votre gouter de noel facile

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ça chauffe vite alors ne traînez pas trop !
Dans un grand saladier, mélangez d’abord les ingrédients secs : farine, sucre et levure. Je tamise toujours ma farine pour éviter les grumeaux, mais chut, c’est un secret.
Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier. Les enfants adorent cette étape – laissez-les mettre les mains à la pâte !
Incorporez les œufs un à un puis la vanille. La pâte doit être homogène mais pas trop travaillée – stop dès que tout est combiné !
Terminez par les pépites de chocolat en les répartissant bien. J’en garde toujours quelques-unes pour décorer le dessus des boules.
Formez des boules de la taille d’une noix (environ 3cm de diamètre) et espacez-les sur la plaque. Elles vont s’étaler un peu à la cuisson.
Enfournez pour 10-12 minutes max ! Ils doivent être juste dorés sur les bords – le centre semble encore mou mais durcira en refroidissant.
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille. Résistez à la tentation de croquer tout de suite !

Conseils pour réussir votre gouter de noel facile

Ne surchargez pas la plaque : 8-10 biscuits max par plaque pour une cuisson uniforme.
Si la pâte colle trop, farinez légèrement vos mains en formant les boules.
Four trop chaud ? Les biscuits brunissent trop vite ? Baissez à 170°C et surveillez comme le lait sur le feu.
Ils sont durs comme pierre ? Oups, trop cuits ! Mais pas de panique : réduisez-les en miettes pour garnir une crème dessert.
Pour des biscuits bien ronds, roulez-les légèrement entre vos paumes après cuisson (attention, c’est chaud !).

Variations de votre gouter de noel facile

Zeste d’agrumes : Ajoutez le zeste d’une orange ou d’un citron pour une touche fraîche et acidulée. Miam !
Fruits secs : Remplacez les pépites par des cranberries séchées ou des abricots coupés en petits morceaux.
Chocolat blanc et noisettes : Un combo gourmand avec des pépites de chocolat blanc et des noisettes concassées.
Spéculoos : Incorporez des morceaux de spéculoos pour un goût typiquement belge et régressif.

Conservation et réchauffage de votre gouter de noel facile

Boîte hermétique obligatoire : Ils restent croustillants 2-3 jours comme ça. Moi, je les empile avec du papier cuisson entre les étages pour éviter les collisions !
Réchauffage express : 5 minutes à 150°C si vous les voulez comme sortis du four. Ou croquez-les froids, c’est déjà délicieux.
Congélation surprise : Emballez-les bien et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez à température ambiante – parfaits pour les visites impromptues du Père Noël !

Informations nutritionnelles

Valeurs estimées par biscuit. Peuvent varier selon les marques :

120 kcal environ
6g de lipides
8g de sucres
2g de protéines

Pas de culpabilité avec ces petits plaisirs – tout est dans la modération ! Et puis, c’est Noël après tout…

Questions fréquentes sur le gouter de noel facile

Peut-on congeler ces biscuits ?
Absolument ! Emballez-les bien dans du film alimentaire puis dans un sachet congélation. Ils se conservent 1 mois comme ça. Décongelez à température ambiante – ils gardent tout leur croustillant.

Puis-je remplacer la farine classique ?
Oui, essayez avec un mélange sans gluten ou moitié farine complète pour une version plus healthy. Juste un petit ajustement de cuisson peut être nécessaire.

Pourquoi mes biscuits sont-ils plats ?
Le beurre était peut-être trop fondu ou la pâte trop travaillée. La prochaine fois, pétrissez moins et gardez le beurre juste ramolli, pas liquide !

C’est possible sans œufs ?
Oui, remplacez chaque œuf par 50g de compote de pommes. La texture sera un peu différente, mais toujours délicieuse.

Combien de temps peut-on les garder ?
Dans une boîte hermétique, comptez 3-4 jours max pour le meilleur croquant. Après, ils deviennent plus moelleux (mais toujours bons à déguster !).

Partagez votre gouter de noel facile

Allez, à votre tour ! Montrez-moi vos créations en commentaire ou sur les réseaux avec #GouterDeNoelFacile. J’ai hâte de voir vos versions !

30 Min pour un Gouter de Noel Facile et Délicieux

Author: Emma Schweitzer
Total Time: 27 minutes
Yield: 20 biscuits 1x
Diet: Vegetarian

Print Recipe

Description

Un goûter de Noël facile à préparer pour profiter des fêtes sans stress.

Ingredients

Scale

200g de farine
100g de sucre
100g de beurre
2 œufs
1 sachet de levure
50g de pépites de chocolat
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un bol.
Ajoutez le beurre ramolli et les œufs, puis mélangez bien.
Incorporez les pépites de chocolat et la vanille.
Formez des petites boules et déposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des fruits secs.
Conservez dans une boîte hermétique pour garder le croustillant.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 12 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 biscuit
Calories: 120 kcal
Sugar: 8g
Sodium: 50mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 3.5g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 1g
Protein: 2g
Cholesterol: 25mg

Keywords: gouter de noel facile, biscuits de noël, recette facile