Description
Un gratin réconfortant qui marie la douceur de la patate douce et la texture du chou-fleur, relevé par une note croquante de noix.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur moyen, coupé en fleurettes
- 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
- 50 g de noix concassées
- 300 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (type gruyère)
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre noir
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire les dés de patate douce et les fleurettes de chou-fleur à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un plat à gratin, disposez les légumes cuits.
- Versez la crème liquide sur les légumes et ajoutez l’ail haché, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Parsemez de fromage râpé et de noix concassées.
- Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème liquide par du lait pour une version plus légère.
- Ajoutez du thym frais pour plus de parfum.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 12 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: gratin, chou-fleur, patate douce, noix, recette végétarienne, plat familial