Description
Un gratin dauphinois est un plat traditionnel français à base de pommes de terre, crème et fromage, cuit au four pour obtenir une texture crémeuse et un dessus doré.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 50 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail.
- Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat.
- Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Utilisez des pommes de terre farineuses pour une meilleure texture.
- Vous pouvez ajouter un peu de lait si la préparation semble trop épaisse.
- Servez chaud en accompagnement d’une viande ou d’une salade.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Plat d'accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gratin dauphinois, pommes de terre, plat français, recette traditionnelle