Description
Un gratin de cardons est un plat traditionnel français, savoureux et réconfortant, parfait pour les repas familiaux.
Ingredients
Scale
- 500 g de cardons
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Nettoyez et épluchez les cardons, puis coupez-les en morceaux.
- Faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Disposez les cardons dans un plat à gratin, recouvrez de béchamel et de fromage râpé. Faites gratiner au four à 180°C pendant 20 minutes.
Notes
- Les cardons peuvent être remplacés par des blettes si difficiles à trouver.
- Pour un plat plus léger, utilisez du lait demi-écrémé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: gratin, cardons, recette française, plat végétarien