Description
Un gratin réconfortant de courge ou de potiron, simple à préparer et parfait pour un repas d’automne.
Ingredients
Scale
- 1 kg de courge ou potiron, pelé et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- Noix de muscade râpée, une pincée (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute de plus, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Incorporez les dés de courge ou de potiron dans la poêle. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade si vous l’utilisez. Mélangez bien.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Remuez de temps en temps.
- Versez la crème liquide dans la poêle et mélangez. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
- Transférez le mélange courge-crème dans un plat à gratin.
- Saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le dessus.
- Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des poireaux.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: gratin, courge, potiron, légumes, plat principal, automne, facile, végétarien