Description
Un gratin crémeux et réconfortant de poireaux et de jambon, facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 500g de poireaux
- 200g de jambon blanc
- 20g de beurre
- 20g de farine
- 300ml de lait
- 100g de fromage râpé (type Gruyère ou Emmental)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Nettoyez et émincez les poireaux.
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez les poireaux et faites-les suer quelques minutes.
- Incorporez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Mélangez.
- Coupez le jambon en dés et incorporez-le à la sauce.
- Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Notes
- Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche pour plus d’onctuosité.
- Servez chaud avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 1/4 du plat)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gratin, poireaux, jambon, plat facile, cuisine française, gratiné