Description
Un plat savoureux alliant quinoa, courgettes et parmesan, idéal pour un repas léger et nutritif.
Ingredients
Scale
- 200 g de quinoa
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de fromage parmesan râpé
- 50 g de noix de cajou
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparer les courgettes en les lavant et en les coupant en petits dés. Faire revenir l’ail dans l’huile d’olive.
- Cuire les courgettes dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Rincer le quinoa et le cuire dans de l’eau jusqu’à absorption complète.
- Mélanger le quinoa cuit, les courgettes sautées et les noix de cajou dans un grand bol.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et assembler le gratin dans un plat huilé.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Peut être congelé jusqu’à 2 mois.
- Peut être personnalisé avec d’autres légumes ou protéines.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: gratin, quinoa, courgettes, parmesan, plat végétarien