Description
Un gratin savoureux à base de patate douce, épinards et ricotta, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500g de patate douce, épluchée et coupée en fines tranches
- 200g d’épinards frais
- 250g de ricotta
- 100ml de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Réservez.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de patate douce, épinards et ricotta.
- Mélangez la crème fraîche avec le parmesan, versez sur le gratin.
- Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: gratin, patate douce, épinards, ricotta, recette végétarienne