Description
Des huîtres gratinées au four, un plat simple et élégant, parfait pour les occasions spéciales ou un repas raffiné.
Ingredients
Scale
- 12 huîtres fraîches
- 50 g de beurre
- 2 échalotes émincées
- 100 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 50 ml de vin blanc sec
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ouvrez les huîtres et conservez leur eau.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
- Ajoutez la chapelure, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Disposez les huîtres dans un plat allant au four et versez un peu de vin blanc sur chacune.
- Recouvrez chaque huître du mélange chapelure-beurre.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez immédiatement.
Notes
- Utilisez des huîtres fraîches pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour plus de gourmandise.
- Servez avec du pain grillé pour accompagner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Gratiné
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 huîtres
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: huîtres, gratiné, recette française, entrée, fruits de mer