Description
Une délicieuse lasagne végétarienne à base d’aubergines, de courgettes et de ricotta, parfaite pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- 2 courgettes
- 400 g de ricotta
- 1 citron (jus et zeste)
- 500 g de sauce marinara
- 250 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poignée de basilic frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les aubergines et les courgettes en tranches de 5 mm.
- Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez, puis enfournez pendant 20 minutes.
- Répétez avec les tranches de courgette.
- Mélangez la ricotta avec le jus et le zeste de citron, l’ail, le basilic, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, étalez une couche de sauce marinara, puis ajoutez une couche d’aubergines, une couche de ricotta, et une couche de courgettes. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de sauce marinara et saupoudrez de mozzarella.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes, puis retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
- Pour une version sans gluten, utilisez des feuilles de lasagne sans gluten.
- La lasagne peut être préparée à l’avance et réchauffée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: lasagne, aubergine, courgette, ricotta, végétarien, recette italienne