Oh là là, vous allez adorer ces lasagnes courgettes feta ! C’est une recette que j’ai découverte lors d’un été en Provence, chez une amie qui m’a fait tomber amoureuse de cette version légère et savoureuse des lasagnes. Parfaites pour un repas healthy sans sacrifier le goût, elles marient les saveurs méditerranéennes avec une simplicité déconcertante. Ce que j’adore ? Même les plus sceptiques en matière de plats végétariens en redemandent ! Les courgettes apportent une douceur fondante, tandis que la feta ajoute ce petit côté salé et crémeux qui fait toute la différence. Un vrai bonheur à préparer et à déguster.
Pourquoi vous allez adorer ces lasagnes courgettes feta
- Un plat healthy mais ultra savoureux – les courgettes remplacent une partie des pâtes pour une version plus légère
- Le mariage fondant-salé entre les courgettes et la feta est juste divin
- Préparation hyper simple – aucun tour de main compliqué, même pour les débutants en cuisine
- Parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas cosy en semaine
Ingrédients pour vos lasagnes courgettes feta
- 3 courgettes moyennes (environ 600g), lavées et tranchées finement
- 200g de feta émiettée (j’adore la feta grecque pour son goût prononcé)
- 200g de feuilles de pâte à lasagnes (sèches, pas besoin de précuire)
- 400g de sauce tomate (maison ou de bonne qualité en brique)
- 1 oignon jaune haché finement
- 2 gousses d’ail émincées (ou pressées si vous êtes pressé comme moi)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Notes sur les ingrédients et substitutions
Petits tips perso : la ricotta peut remplacer la feta pour une version plus douce, et si vous avez le temps, une sauce tomate maison fait toute la différence ! Pour les courgettes, je les tranche souvent à l’avance pour gagner du temps. Et n’hésitez pas à ajouter un peu de basilic frais si vous en avez sous la main.
Équipement nécessaire
- Un plat à gratin (environ 20×30 cm) – idéal pour bien répartir les couches
- Une poêle antiadhésive – pour préparer la sauce tomate
- Une planche à découper – indispensable pour les courgettes et l’oignon
- Un couteau bien aiguisé – pour des tranches de courgettes bien nettes
- Du papier sulfurisé – optionnel mais pratique pour éviter que ça colle
Rien de bien compliqué, juste l’essentiel que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine !
Instructions pour préparer vos lasagnes courgettes feta
Allez, on se lance ! C’est là que la magie opère. Suivez ces étapes et vous verrez, c’est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît. La clé ? Ne pas stresser et bien superposer les couches. Promis, le résultat va vous bluffez !
Étape 1 : Préparer les légumes et préchauffer le four
D’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez bien vos courgettes et coupez les extrémités. Ensuite, à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline si vous en avez une, tranchez-les finement, sur la longueur, pour obtenir des lamelles d’environ 3-4 mm d’épaisseur. Pas besoin d’être parfait ! Pendant que vous y êtes, hachez finement l’oignon et émincez ou pressez les gousses d’ail. Voilà, le plus fastidieux est fait !
Étape 2 : Préparer la sauce
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant 5 bonnes minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et parfumés – attention à ne pas les brûler ! Versez ensuite la sauce tomate, salez, poivrez, et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. Ne zappez pas cette étape, c’est ce qui permet aux saveurs de bien se développer et de rendre la sauce délicieuse.
Étape 3 : Monter les couches de lasagnes courgettes feta
Prenez votre plat à gratin et commencez le montage ! Étalez une fine couche de sauce tomate au fond du plat pour éviter que ça accroche. Disposez une couche de feuilles de pâte à lasagnes (sèches, c’est parfait). Recouvrez avec une couche de lamelles de courgettes, puis parsemez généreusement de feta émiettée. Ajoutez à nouveau de la sauce. Répétez l’opération encore 2 fois pour former 3 belles couches en terminant par une dernière généreuse couche de feta sur le dessus. C’est cette couche qui va gratiner et devenir divine !
Étape 4 : Cuisson et finition
Enfournez pour 30 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand le dessus est bien doré et que les pâtes sont tendres (vérifiez en piquant avec la pointe d’un couteau). Sortez du four et surtout, laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Je sais, c’est dur d’attendre, mais c’est indispensable pour que les lasagnes se tiennent bien et que vous puissiez les servir en parts nettes.
Conseils pour des lasagnes courgettes feta parfaites
- Égouttez les courgettes : Saupoudrez légèrement les tranches de sel et laissez-les dégorger 10 minutes avant de les rincer et éponger. Ça évite qu’elles rendent trop d’eau à la cuisson !
- Optez pour des pâtes « no-boil » : Si vous en trouvez, ça vous évitera une étape et elles cuiront parfaitement avec la sauce.
- Testez la cuisson : Vérifiez avec un couteau que les pâtes sont bien tendres avant de sortir du four.
- Laissez reposer : Patientez 10 minutes après la cuisson pour des parts bien nettes – je sais, c’est dur !
Idées de variantes pour vos lasagnes courgettes feta
- Version épinards : Ajoutez une couche d’épinards frais sautés à l’ail entre les courgettes et la feta – un délicieux boost de verdure !
- Couleurs d’été : Mélangez courgettes vertes et jaunes pour un plat encore plus joli dans l’assiette.
- Croquant topping : Saupoudrez le dessus d’un mélange chapelure/parmesan/herbes avant la cuisson pour une texture irrésistible.
- Piquante : Ajoutez un peu de piment écrasé ou de flocons de piment dans la sauce pour ceux qui aiment les saveurs relevées.
Le top ? Ces variantes sont hyper faciles et vous permettent de personnaliser selon ce que vous avez sous la main ou vos envies du moment. Amusez-vous !
Accompagnements et service
Ces lasagnes se suffisent à elles-mêmes, mais si vous voulez compléter le repas, je vote pour une simple salade verte avec une vinaigrette légère ou du pain croustillant pour tremper dans la sauce. Un repas complet, savoureux et qui fait plaisir à tout le monde !
Conservation et réchauffage
Alors, vous avez des restes ? Pas de panique, ces lasagnes se conservent super bien ! Moi, je les mets dans un conteneur hermétique au frigo, et elles restent délicieuses jusqu’à 3 jours. Le truc ? La feta garde sa texture et les saveurs continuent à se marier – c’est presque meilleur le lendemain !
- Au micro-ondes : Parfait pour les pressés. Couvrez d’un papier film et réchauffez par petites touches de 30 secondes pour éviter que ça ne sèche.
- Au four : Ma méthode préférée ! Préchauffez à 160°C, couvrez le plat avec du papier alu et laissez chauffer doucement pendant 10-15 minutes. Ça préserve toutes les textures.
Petit conseil perso : les pâtes vont devenir un peu plus molles au réchauffage, mais c’est normal ! Si vous voulez éviter ça, vous pouvez congeler les portions individuelles juste après la cuisson. Comme ça, vous avez des lasagnes prêtes à l’emploi pour les soirs de flemme – un vrai lifesaver !
Informations nutritionnelles
Petite précision importante : les valeurs nutritionnelles que vous trouverez ici sont des estimations basées sur les ingrédients typiques de cette recette. En vrai, ça peut varier pas mal selon la marque de vos produits, la taille exacte de vos courgettes, ou même comment vous émiettez la feta !
Je vous donne toujours ces infos à titre indicatif, mais ne stressez pas trop là-dessus. L’essentiel, c’est que ces lasagnes restent un plat équilibré, riche en légumes et avec des protéines grâce à la feta. Après, si vous surveillez particulièrement votre alimentation, n’hésitez pas à adapter les quantités à vos besoins.
Et surtout… savourez sans culpabilité !
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer ces lasagnes à l’avance ?
Absolument ! C’est même une super astuce pour gagner du temps. Montez votre plat comme dans la recette, couvrez-le bien de film alimentaire, et mettez-le au frigo jusqu’à 12 heures avant de le cuire. Pensez juste à ajouter 5 minutes de cuisson en plus car tout partira froid. Et voilà, un repas presque prêt sans stress !
Puis-je congeler ces lasagnes ?
Oui, et c’est génial pour les soirs de flemme ! Attendez qu’elles aient complètement refroidi après la cuisson, puis coupez-les en portions. Moi, je les emballe individuellement dans du film alimentaire avant de les mettre au congélateur. Comme ça, vous pouvez décongeler seulement ce dont vous avez besoin. Elles se conservent comme ça jusqu’à 2 mois – il suffit de les laisser dégeler au frigo la veille et de les réchauffer au four.
Les feuilles de lasagnes doivent-elles être précuites ?
Pas du tout si vous utilisez des pâtes « no-boil » (sans précuisson) ! C’est ce que je recommande car elles cuisent parfaitement avec l’humidité de la sauce et des courgettes. Par contre, si vous n’avez que des feuilles classiques, vérifiez sur l’emballage – certaines marques nécessitent un rapide blanchissage avant. Mais franchement, les no-boil, c’est tellement plus pratique !
Partagez votre création
Alors, vous avez testé mes lasagnes courgettes feta ? J’adorerais voir votre version ! Laissez-moi un petit commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé, et si vous avez fait des variantes. Et surtout, n’hésitez pas à partager une photo de votre plat sur les réseaux en me taguant – ça me fera trop plaisir de voir vos créations ! C’est toujours super motivant de voir que mes recettes vous inspirent.
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« Délicieuses lasagnes courgettes feta en 4 étapes faciles »
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une délicieuse recette de lasagnes aux courgettes et à la feta, parfaite pour un repas sain et savoureux.
Ingredients
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 200 g de pâte à lasagnes
- 400 g de sauce tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les courgettes en fines tranches.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pâte à lasagnes, de courgettes, de sauce tomate et de feta.
- Terminez par une couche de feta.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour plus de saveur.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: lasagnes, courgettes, feta, recette, végétarien