Description
Un plat délicieux et réconfortant qui célèbre la richesse des récoltes d’automne.
Ingredients
- Asperges fraîches – 250 g
- Fraises – 200 g
- Courgettes – 2 moyennes
- Tomates – 3 grandes
- Citrouille – 300 g
- Courge butternut – 300 g
- Chou frisé (kale) – 150 g
- Choux de Bruxelles – 250 g
- Pommes – 2 moyennes
- Canneberges – 150 g
- Ail – 4 gousses
- Herbes de Provence – 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Instructions
- Préparez les légumes en les lavant et en les coupant en morceaux.
- Choisissez et préparez les fruits d’automne.
- Assaisonnez les légumes et les fruits dans un grand bol.
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et étalez le mélange sur une plaque de cuisson.
- Rôtissez pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Ajoutez les fraises pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Servez chaud sur un plat de service coloré.
Notes
- Utilisez des ingrédients frais et de saison pour un meilleur goût.
- Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour éviter la cuisson à la vapeur.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avant de rôtir.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les légumes ne brûlent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: légumes rôtis, fruits d'automne, recette végétarienne, plat d'accompagnement