Description
Des macarons festifs pour Noël, légers et croquants, parfaits pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 100g de poudre d’amande
- 100g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- 50g de sucre
- Colorant alimentaire rouge et vert
- Garniture au choix (ganache, crème, confiture)
Instructions
- Tamisez la poudre d’amande et le sucre glace.
- Montez les blancs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir un bec d’oiseau.
- Incorporez délicatement les poudres tamisées.
- Divisez la pâte et ajoutez les colorants.
- Pochez les macarons sur une plaque et laissez croûter 30 min.
- Cuire à 150°C pendant 12-15 min.
- Garnissez et assemblez après refroidissement.
Notes
- Utilisez une plaque antiadhésive ou du papier sulfurisé.
- La croûte en surface est essentielle avant cuisson.
- Adaptez les couleurs selon vos préférences.
- Prep Time: 40 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 macaron
- Calories: 80
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: macaron, noël, dessert, pâtisserie, fêtes