Description
Des mini brioches à la cannelle, moelleuses et parfumées, recouvertes d’un délicieux glaçage à la vanille. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 30 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 1 c. à soupe de lait, 1/2 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
- Étalez la pâte, saupoudrez de cannelle et roulez-la.
- Coupez des tranches et déposez-les dans un moule.
- Cuisez 15-20 min à 180°C.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et la vanille.
- Nappez les mini brioches tièdes.
Notes
- Utilisez du beurre à température ambiante.
- Laissez la pâte doubler de volume avant la cuisson.
- Servez tiède pour plus de moelleux.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Pâtisserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: mini cinnamon rolls, brioches à la cannelle, dessert moelleux, recette facile