Description
Une mousse au chocolat légère et onctueuse, parfaite pour terminer un repas.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel.
- Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
- Incorporer le chocolat fondu aux jaunes.
- Ajouter délicatement les blancs en neige.
- Répartir dans des verrines et réfrigérer 2 heures.
Notes
- Utilisez du chocolat à 70% pour un goût équilibré.
- Évitez les grumeaux en mélangeant bien.
- Servez frais pour une texture optimale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Fusion et montage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: mousse chocolat, dessert facile, recette française