Description
La Mujadara Libanaise est un plat traditionnel du Moyen-Orient, savoureux et nutritif, combinant lentilles vertes, riz basmati et oignons caramélisés.
Ingredients
- Lentilles vertes – 200 g
- Riz basmati – 200 g
- Oignons – 3 grands, émincés
- Huile d’olive – 4 cuillères à soupe
- Cumin en poudre – 1 cuillère à café
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Eau – 600 ml
Instructions
- Rincez les lentilles et le riz sous l’eau froide.
- Dans une casserole, ajoutez les lentilles rincées et 600 ml d’eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Dans une autre casserole, ajoutez le riz basmati rincé avec 400 ml d’eau et une pincée de sel, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les lentilles cuites et le riz, ajoutez de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Disposez le mélange dans un plat de service et couronnez avec les oignons caramélisés.
Notes
- Utilisez des lentilles vertes pour leur texture ferme.
- Caramélisez les oignons lentement pour une douceur optimale.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Laissez reposer le plat quelques minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Libanaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Mujadara, Libanaise, lentilles, riz, oignons, recette