Description
Les nems sont des rouleaux croustillants et savoureux, souvent servis en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de riz
- 200g de vermicelles de riz
- 200g de porc haché
- 100g de crevettes décortiquées
- 1 carotte râpée
- 1 oignon émincé
- 2 c. à soupe de sauce nuoc mam
- 1 c. à café de sucre
- Huile pour friture
Instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
- Faites revenir l’oignon, le porc et les crevettes dans une poêle.
- Ajoutez les vermicelles égouttés, la carotte, la sauce nuoc mam et le sucre. Mélangez bien.
- Humidifiez une feuille de riz et garnissez-la de la farce.
- Roulez fermement et répétez pour tous les nems.
- Faites frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
- Servez avec de la sauce nuoc mam diluée.
- Vous pouvez ajouter des champignons noirs pour plus de saveur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Vietnamienne
Nutrition
- Serving Size: 1 nem
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: nems, recette vietnamienne, rouleaux croustillants