Description
Une recette simple et savoureuse de noix de Saint-Jacques, parfaite pour un repas élégant et rapide.
Ingredients
Scale
- 12 noix de Saint-Jacques fraîches
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnish
Instructions
- Rincez les noix de Saint-Jacques et séchez-les avec du papier absorbant.
- Chauffez le beurre et l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail et faites revenir pendant 30 secondes.
- Déposez les noix de Saint-Jacques dans la poêle et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
- Ne surcuisez pas les noix de Saint-Jacques pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Servez immédiatement pour une meilleure texture.
- Accompagnez avec une salade verte ou des légumes vapeur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 6 noix
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg
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